Sangiovese Maremma Toscana "IL CANNETO" DOC MANTELLASSI
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| James Suckling | 90/100 | 2018 |
| Cave | MANTELLASSI |
| Dénomination | Maremma Toscana Sangiovese Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GR/3965 |
| Siège de la Cave | Fattoria Mantellassi - Magliano in Toscana (GR) - Località Banditaccia |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Bistecca Fiorentina, Grigliata di Carne, Tagliata di Manzo, Affettati e salumi, Stinco di maiale al forno, Pasta al sugo di carne, Formaggi freschi |
| Carta dei vini | Maremma Toscana |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il vitigno impiegato per la produzione di questa sensazionale etichetta, è quello di Sangiovese puro al 100%. È ottenuto da un uvaggio di vari cloni di uve Sangiovese in coltivazione sulle colline maremmane. Vitigno di grande pregio di cui tutti gli ampelografi si sono occupati, originario e coltivato in tutta la Toscana, è notevolmente diffuso nella Maremma Toscana con numerosi cloni. La vendemmia si svolge con il metodo tradizionale in rosso. Segue la maturazione e l’affinamento in vasche di acciaio inox ed alcuni mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino della Fattoria Mantellassi
All’aspetto il colore è rosso rubino acceso e luminoso. Il profumo al naso si avvertono piacevoli sentori fruttati e floreali, molto delicati e leggeri. Il gusto al palato è di struttura lieve, beverino, scorrevole, con un buon tannino. Ha un finale mediamente persistente.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso toscano
Ottimo a tutto pasto, dagli antipasti di terra ai secondi di carne bianca. Perfetto anche con primi piatti, è assolutamente da provare con una quiche al prosciutto cotto e formaggio. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C.
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