Rosso di Montalcino "COLOMBINI" DOC BARBI

BARBI 
Item code 2374
CHF 17.38
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Sommelier score 91/100 2025
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Features
Winery BARBI
Denomination Rosso di Montalcino DOC
Vintage 2021
Grapes 100% Sangiovese
Alcohol content 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF 4861/SI
Winery headquarter BARBI - Montalcino (SI) - Località Pordernovi, 170
Abbinamento Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana, Tagliatelle ai Funghi, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Tagliata di Manzo, Salsiccia, Scaloppine ai funghi
Carta dei vini Rosso di Montalcino
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Wine description

L’etichetta “Colombini” è una proposta della Fattoria dei Barbi riservata ai più importanti assaggiatori dell’Horeca. Abbiamo scelto le migliori botti di Rosso di Montalcino e le abbiamo “vestite” con l’etichetta che usavamo negli anni ’50, analoga alle vecchie Riserva di Brunello che tanti di questi clienti storici hanno sugli scaffali o in cantina. Queste bottiglie esclusive, di grande qualità e confezionate in modo raffinato, sono a disposizione solo dei nostri clienti italiani, perché da sempre la Fattoria dei Barbi è fiera di mantenere la maggior parte delle sue vendite sul mercato nazionale. È una scelta di fedeltà per i tanti negozi, ristoranti, enoteche e esercizi commerciali che ci hanno dato fiducia durante la lunga vita della nostra azienda, un’offerta che rimarrà riservata a loro. Il Brunello di Montalcino “Colombini” è molto classico, e si distingue per la maggior vicinanza stilistica ai grandi nostri vini degli anni ’50 e ’60 a cui si richiama anche nell’etichetta; un Rosso che sostiene tranquillamente il lungo invecchiamento, austero, un po’ più alcolico e più ricco di estratti ma soprattutto più elegante, nella tradizione della Fattoria dei BarbiIl vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di Sangiovese puro al 100%.

 

Caratteristiche del vino Rosso di Montalcino “COLOMBINI” DOC

All’esame organolettico questo vino si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granato. Il profumo è ricco di sentori di frutta a bacca rossa, con prevalente ciliegia, leggere note agrumate, frutta candita e spezie. Il gusto è ampio e strutturato, equilibrato e persistente. Nel retrogusto primeggiano frutti a bacca rossa. Elegante.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo Rosso di Montalcino

I piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate o arrosti misti. Formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati rappresentano gli abbinamenti ideali. La capacità di invecchiamento raggiunge anche i 30 anni ed oltre, durante i quali il vino evolve. La temperatura di servizio è di 18° C.

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