Brunello di Montalcino "COLOMBINI" DOCG BARBI

L’etichetta “Colombini” è una proposta della Fattoria dei Barbi riservata ai nostri più importanti clienti dell’Horeca. In Fattoria sono state selezionate le migliori botti di Brunello e Rosso di Montalcino e sono state “vestite” con l’etichetta che usavamo negli anni ’50, analoga alle vecchie Riserva di Brunello che tanti di questi clienti storici hanno sugli scaffali o in cantina. Queste bottiglie esclusive, di grande qualità e confezionate in modo raffinato, sono a disposizione solo dei nostri clienti italiani, perché da sempre la Fattoria dei Barbi è fiera di mantenere la maggior parte delle sue vendite sul mercato nazionale. È una scelta di fedeltà per i tanti negozi, ristoranti, enoteche e esercizi commerciali che ci hanno dato fiducia durante la lunga vita della nostra azienda, un’offerta che rimarrà riservata a loro. Il Brunello di Montalcino “Colombini” è molto classico, e si distingue per la maggior vicinanza stilistica ai grandi nostri vini degli anni ’50 e ’60 a cui si richiama anche nell’etichetta; un Brunello da lungo invecchiamento, austero, un po’ più alcolico e più ricco di estratti ma soprattutto più elegante, nella tradizione della Fattoria dei Barbi. Vinificato come impone il disciplinare con uve di Sangiovese pure al 100%.

Caratteristiche del vino Brunello di Montalcino “COLOMBINI” DOCG

All’aspetto si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granato. Il profumo è ricco di sentori di frutta a bacca rossa, con prevalente ciliegia, leggere note agrumate, frutta candita e spezie. Il gusto è strutturato, equilibrato e persistente. Nel retrogusto primeggiano frutti a bacca rossa. Elegante.

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo Brunello di Montalcino Cantina Barbi

Un vino che si abbina alla perfezione a piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate o arrosti misti. Formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati. La capacità di invecchiamento raggiunge anche gli 80 anni. La temperatura di servizio è di 18° C in calice molto ampio che favorisce l’ossigenazione.