Rosso Valtellina "Silver Edition SEDUZIONE" DOC Plozza

Plozza 
Produkt Code 1741
CHF 29,96 CHF 31,50
Anfangspreis CHF 31,50
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei Plozza
Bezeichnung Rosso Valtellina DOC
Jahrgang 2018
Rebsorten 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF SO 936
Weinkellereigebäude Plozza - Tirano (SO) - Viale Cappuccini, 16
Abbinamento Pasta all'amatriciana, Risotti, Scaloppine ai funghi, Formaggi di media stagionatura, Polenta taragna, Pizzoccheri, Brasato al Barolo, Selvaggina
Carta dei vini Valtellina
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Weinbeschreibung

A partire dalla vinificazione in purezza di uve di Nebbiolo, che in quest’area d’Italia, rappresentano identità storica e culturale. La cantina Plozza, simbolo dell’innovazione per la Valtellina, territorio di origine di questo sensazionale vino, produce il Rosso di Valtellina, Silver Edition “Seduzione”. Un vino longevo e di grande carattere. L’uva per la produzione del vino “Seduzione” viene raccolta ben due settimane dopo la vendemmia ordinaria. Dopo la fermentazione alcolica nei relativi tini di fermentazione il vino viene trasferito nelle barrique per procedere alla fermentazione malolattica. Il Nebbiolo cresce sulle terrazze della rocciosa Valtellina superiore. Questo vino viene prodotto soltanto nelle migliori annate. La maturazione nelle barrique nuove leggermente e “tostate”, costruite utilizzando il legno di quercia francese “Allier” dura 12 mesi. Dopodiché la maturazione prosegue in botti di castagno bianco. Segue quindi un’altra fase importante, quando il vino viene imbottigliato e le bottiglie rimangono per almeno 10 mesi in buie e fresche cantine per poi essere messe finalmente in commercio.

 

Caratteristiche del vino Rosso Valtellina "Silver Edition SEDUZIONE" DOC

All’aspetto, questo vino della Lombardia Nord Orientale, si presenta con un aspetto rosso rubino intenso ma non impenetrabile. Il profumo è delicato e si esprime con un bouquet di nocciola con una leggera nota di cacao. Il gusto ha un sapore deciso e armonico al palato, con il giusto contenuto di acido tannico.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Valtellinese

Il vino Silver Edition della Cantina Plozza, è adatto per accompagnare carni rosse, cacciagione e formaggio stagionato. Si raccomanda una buona ossigenazione di circa due ore. Va servito in calici tipo Ballon Grande che permette la diffusione dei profumi. Va servito a 20° C.

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