Riesling Mosel TROCKEN Dr. Fischer Hofstatter Hofstatter

Codice Prodotto 5183
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Punteggio sommelier 90/100 2024
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Caratteristiche
Cantina Hofstatter
Denominazione Riesling
Annata 2023
Uvaggio 100% Riesling
Gradazione 12,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Tenuta J. Hofstätter - Termeno (BZ) - Piazza Municipio, 5
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Fritto misto di pesce, Risotto alle verdure, Roast-beef all'inglese, Pasticceria secca, Orata al forno, Formaggi freschi, Cozze, Carni Bianche, Antipasti di pesce affumicato
Carta dei vini Riesling
Formato Bottiglia standard
Regione GERMANIA
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Dall'impiego di uve Riesling in purezza, nasce questo vino bianco della Cantina Hofstätter: il nome Ockfen riprende quello del piccolo villaggio racchiuso da un anfitetaro concavo naturale tra vigneti chiamato Bockstein. Il terreno è prevalentemente composta da ardesia grigia, inoltre il clima particolare conferisce a questo Riesling la struttura ideale. Dopo la vendemmia manuale le uve vengono leggermente pigiate e il mosto così ottenuto viene lasciato a contatto con le bucce. Segue pressatura e fermentazione a temperatura controllata.

 

Caratteristiche di questo vino del Trentino

Si presenta con un colore giallo paglierino ed un bouquet olfattivo molto ricco che rievoca frutta a polpa bianca e note minerali. Al palato è fruttato e molto intenso.

 

 

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco 

Da provare con piatti a base di pesce,piatti piccanti e della cucina asiatica. Servire alla temperatura di 10-12°C.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

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