RIBECA Perricone FIRRIATO

Produkt Code 2942
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
James Suckling 91/100 2018
Robert Parker 90/100 2018
3 Bicchieri gambero rosso 2021
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Merkmale
Weinkellerei FIRRIATO
Bezeichnung Sicilia DOC
Jahrgang 2015
Rebsorten 100% Perricone
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF TP/74
Weinkellereigebäude Firriato Distribuzione - Paceco (TP) - Via Trapani, 4
Abbinamento Affettati e salumi, Arrosto di carne, Caponata, Stinco di maiale al forno, Pasta all'amatriciana, Formaggi di media stagionatura, Cotoletta alla milanese
Carta dei vini Sicilia DOC
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Weinbeschreibung

La classificazione per il Ribeca è quella classica D.O.C. Sicilia. La cantina Firriato procede con la vinificazione impiegando solo uve di Perricone pure al 100%. La provenienza ricade nel territorio dell’Agro di Trapani nella Tenuta Pianoro Cuddìa. La vendemmia prevede la raccolta manuale durante la terza decade di settembre e si estende fino alla prima decade di ottobre. La vinificazione segue il metodo tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate. L’affinamento del vino si sviluppa per 10 massimo 12 mesi in barriques di rovere francese.

 

Caratteristiche di questo vino rosso

All’esame organolettico si presenta di colore rosso rubino cupo violaceo e profondo. Il profumo ha la complessità del suo bouquet e offre l’accattivante scoperta di delicati toni di mora, prugna e marasca, accompagnati da empatiche sfumature di liquirizia, zenzero, chiodi di garofano e bacche di ginepro. Una ricchezza che non ha eguali e che profuma di sicilianità. Al gusto si sentono i tannini freschi e travolgenti che risaltano l’eleganza e la sontuosità di un vino che sa di possedere un fascino inimitabile. Il suo frutto è energico e ambizioso, in equilibrio con un’acidità contenuta e gradevole. Occorre una bocca nuova per gustarlo nella sua autentica pienezza.

 

Abbinamenti consigiati degustando questo vino siciliano

Da stappare insieme alla carne rossa o alla selvaggina, è perfetto con la tagliata di cinghiale. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C in ampio calice alto che lascia ossigenare il vino. 

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