Palazzo della Torre Astucciato Allegrini

Item code 0559
CHF 26.54
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Prizes and awards
Sommelier score 90/100 2025
James Suckling 92/100 2016
3 Grappoli AIS 2017
3 viti Vitae AIS 2017
2 Bicchieri gambero rosso 2017
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Features
Winery Allegrini
Denomination Veronese Igt
Vintage 2019
Grapes 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella e 5% Sangiovese
Alcohol content 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF VR 7290
Winery headquarter Allegrini - Fumane (VR) - Via Giare, 9/11
Abbinamento Affettati e salumi, Galletto alla brace, Stinco di maiale al forno, Pasta all'amatriciana, Tagliata di Manzo, Formaggi stagionati, Filetto al pepe verde, Arrosto di carne
Carta dei vini Rosso Veronese
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Wine description

La presente bottiglia viene venduta in elegante Cofanetto di alluminio Serigrafato.

 

Il vino rosso Palazzo della Torre della cantina Allegrini è prodotto dall’antica azienda con uve di vitigni: Corvina Veronese per il 70%, Rondinella 25%, Sangiovese 5%. Il territorio sul quale sorgono questi fantastici vitigni è quello sella Valpolicella Classica con collocazione geografica nel comune di Fumane di Valpolicella; all’interno del podere Palazzo della Torre, dove il terreno vitato si estende per 26.39 ettari piantati tra il 1962 e il 2013 ad un altitudine di 240 metri sul livello del mare. L’esposizione ancora una volta è ottimale e guarda a Est / Sud-Est. La tipologia di terreno è molto varia, per lo più argillosa, calcarea e ricca di scheletro. Il sistema di allevamento è quello a “Pergola trentina”.

 

Le caratteristiche del vino Palazzo della Torre

La composizione delle uve fa riferimento alle storiche Corvina e Rondinella cui si aggiunge una piccola percentuale di Sangiovese. Una parte selezionata del raccolto viene appassita fino al mese di dicembre, per poi fondersi con la base vinificata da uve fresche. Il risultato è un rosso vellutato e armonioso dove il frutto si manifesta maturo e polposo, oltre che lungamente persistente.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso veneto

Il vino rosso Palazzo della Torre IGT Allegrini si abbina bene a tutti i piatti della cucina italiana fra cui spiccano i risotti, eccellenti quelli con lo zafferano, i funghi porcini ed il battuto di maiale; paste classiche, come l’Amatriciana e la Carbonara, pasticcio di lasagne e gnocchi al gorgonzola e noci; carni grigliate e arrosti. Perfetto quando in tavola c’è il tagliere dei prosciutti di Parma e culatello di Zibello, esprime tutta la sua piacevolezza in compagnia di formaggi di media stagionatura, specificamente con Parmigiano Reggiano, pecorino e Monte Veronese. Si deve servire alla temperatura di 18°C in bicchieri ampi che favoriscono l’ossigenazione.

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