Montepulciano d'Abruzzo DOC "Mammut" Cascina del Colle
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2025 |
| 4 Grappoli AIS |
|
| Cantina | Cascina del Colle |
| Denominazione | Montepulciano D'Abruzzo Doc |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Montepulciano |
| Gradazione | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CH18384 |
| Sede Cantina | Cascina del Colle - Villamagna (CH) - Via Piana, 85/A |
| Abbinamento | Agnello, Tagliata di Manzo, Filetto al pepe verde, Formaggi stagionati, Pasta al sugo di carne, Carne Rossa in umido, Bistecca Fiorentina, Cannelloni |
| Carta dei vini | Montepulciano d'Abruzzo |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Abruzzo (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Montepulciano d'Abruzzo DOC “Mammut” è un vino rosso di grande struttura. Prodotto con uva 100% Montepulciano selezionata e accuratamente raccolta a fine ottobre, segue la pigiatura e la vinificazione a temperatura controllata del solo mosto fiore. Dopo la fermentazione malolattica che serve a garantire una particolare finezza e maturazione, sosta circa 15 mesi in tonneau da 5 hl. L'affinamento in bottiglia dura almeno 6 mesi.
Le caratteristiche di questo vino rosso
Il colore è rosso granato molto concentrato. Il profumo si apre con un bouquet di confettura di frutti scuri e fiori appassiti con soffuse note di pepe e cardamomo e chiude con profumi di liquirizia e delicato caffè. In bocca è snello, elegante, possente e maestoso con grande struttura, tannico e vellutato. Il sapore è persistente con ritorni speziati e fruttati.
Gli abbinamenti consigliati con questo vino abruzzese
Da servire in ampi calici di cristallo liscio alla temperatura di 18-20°C, esalta le proprie qualità se aperto 2-3 ore prima di servirlo. Vino ideale da abbinare a secondi piatti di carne rossa, arrosti e brasati.
![Vermentino di Sardegna "Ligeja" DOC [Binzamanna]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/vermentino-di-sardegna-ligeja-doc_5146_ico.jpg "Vermentino di Sardegna \"Ligeja\" DOC [Binzamanna]")
![Bolgheri Superiore "DEDICATO A WALTER" DOC [Poggio al Tesoro]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/bolgheri-superiore-dedicato-a-walter-doc_15745_ico.jpg "Bolgheri Superiore \"DEDICATO A WALTER\" DOC [Poggio al Tesoro]")
![Spumante "CRUDO ROSE" Extra Dry [GIORGI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/spumante-crudo-rose-extra-dry_8312_ico.jpg "Spumante \"CRUDO ROSE\" Extra Dry [GIORGI]")
![Spumante Extra Dry "MARAI de MARAI" [FOSS MARAI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/spumante-extra-dry-marai-de-marai_13773_ico.jpg "Spumante Extra Dry \"MARAI de MARAI\" [FOSS MARAI]")
![Trebbiano d'Abruzzo "C'incanta" DOP [TOLLO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/trebbiano-dabruzzo-cincanta-dop_14406_ico.jpg "Trebbiano d'Abruzzo \"C'incanta\" DOP [TOLLO]")
![Greco di Tufo "VIGNADANGELO" DOCG [Mastroberardino ]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/greco-di-tufo-vignadangelo-docg_8662_ico.jpg "Greco di Tufo \"VIGNADANGELO\" DOCG [Mastroberardino ]")
![Irpinia Falanghina "Via del Campo" DOC [QUINTODECIMO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/irpinia-falanghina-via-del-campo-doc_12749_ico.jpg "Irpinia Falanghina \"Via del Campo\" DOC [QUINTODECIMO]")
![Montepulciano d’Abruzzo "MR. Mont" DOC [CASAL THAULERO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/montepulciano-d’abruzzo-mr-mont-doc_14110_ico.jpg "Montepulciano d’Abruzzo \"MR. Mont\" DOC [CASAL THAULERO]")
![Champagne BLASON ROSÉ Astucciato [Perrier-Jouet ]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/champagne-blason-rosé-astucciato_9586_ico.jpg "Champagne BLASON ROSÉ Astucciato [Perrier-Jouet ]")
![Champagne "Pure" Extra Brut Astucciato [Pol Roger]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/champagne-pure-extra-brut-astucciato_8860_ico.jpg "Champagne \"Pure\" Extra Brut Astucciato [Pol Roger]")
![Cassa di Legno 3 Vini Cantina Allegrini [Allegrini]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/cassa-di-legno-3-vini-cantina-allegrini_11112_ico.jpg "Cassa di Legno 3 Vini Cantina Allegrini [Allegrini]")
![Selezione 6 Vini Toscani [Le Lupinaie]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/selezione-6-vini-toscani_9410_ico.jpg "Selezione 6 Vini Toscani [Le Lupinaie]")
