Langhe Dolcetto "Ancum" DOC BORGOGNO

Item code 2561
CHF 20.46 CHF 21.00
Initial price CHF 21.00
Item available
Spedizione jeudi 27 mars, se ordini entro 30 minuti
-
+
Add to favorites
Prizes and awards
Sommelier score 92/100 2025
View all


Features
Winery BORGOGNO
Denomination Langhe Doc
Vintage 2021
Grapes 100% Dolcetto
Alcohol content 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF CN/698
Winery headquarter BORGOGNO - Barolo (CN) - Via Gioberti, 1
Carte des vins La Poja
Combinaison Charcuteries et saucisses, Pasta all'amatriciana, Saucisson, Escalopes aux champignons, Cannelloni, Viande grillée, Coq grillé, Fromages moyennement âgés
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Wine description

Il Langhe Dolcetto "Ancum" viene prodotto dalla cantina Borgogno con uve del vitigno di Dolcetto pure al 100% e allevate entro l’ambito aziendale. La provenienza dei vigneti ricade nella zona delle Langhe, la vendemmia si estende dal 10 al 20 settembre. Segue immediatamente dopo la vinificazione. La fermentazione avviene in maniera naturale, senza l’aggiunta di lieviti selezionati, dura circa 12 giorni a temperature bassa di 24°C e raggiunge al culmine i 28ºC, leggere pressature e un affinamento di circa 4 mesi in vasche di acciaio, a temperatura naturale di 18ºC, infine circa un mese di affinamento in bottiglia. Questo procedimento classico permette il mantenimento di freschezza e fragranza di frutta, in un vino da bere, profumato ed elegante.

 

Caratteristiche del Langhe Dolcetto

All’esame organolettico appare di colore rosso rubino intenso, Il profumo al naso si avvertono belle note di ciliegia, di mirtillo e di menta. Un profilo olfattivo fragrante e piacevolissimo. Il usto ha un assaggio fresco, equilibrato, caratterizzato da una spalla acida che ne delinea il tratto fino ad una chiusura di buona persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Borgogno

A tutto pasto, si abbina ad antipasti caldi, paste ripiene, carni delicate. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C in calice alto ed ampio che concentra i profumi al naso dell’assaggiatore.

Other products from the same Winery
  • Langhe Nebbiolo "Bartomè" DOC
    Offer
  • Langhe Nebbiolo "SANS NOM" DOC
    Offer
  • Langhe Barbera Superiore "Bompé" DOC
  • Barolo "Cannubi" DOCG
  • Barolo DOCG
  • Barolo "Liste" DOCG
  • Barolo RESERVE 2015 DOCG en boite
  • Similar products
  • Langhe Dolcetto DOC
  • Langhe Dolcetto DOC
    Langhe Dolcetto DOC [Massucco] CHF 9.05 CHF 9.65
  • Langhe Dolcetto "Colombé" DOC
    Offer New arrivals
  • Langhe Dolcetto "l'Alteno" DOC
    Offer
  • Langhe Nebbiolo "BRIC AMEL" DOC
  • Langhe Nebbiolo "Bartomè" DOC
    Offer
  • Langhe Nebbiolo "NO NAME" DOC
    Offer
  • Langhe Nebbiolo "Ochetti" DOC
    Offer
  • Langhe Nebbiolo "Nubiè" DOC
  • Langhe Nebbiolo DOC
    Offer New arrivals
  • Dolcetto d'Alba DOC
    Dolcetto d'Alba DOC [Massucco] CHF 10.91 CHF 11.80
  • Dolcetto D'Alba DOC
    Offer
    Dolcetto D'Alba DOC [Sordo] CHF 13.28 CHF 13.80
  • Others customers have purchased
  • Nebbiolo d'Alba DOC
    Offer
    Nebbiolo d'Alba DOC [Sordo] CHF 18.02 CHF 18.90
  • Langhe Nebbiolo "Bartomè" DOC
    Offer
  • Langhe Nebbiolo "NO NAME" DOC
    Offer
  • Chianti Classico RISERVA DOCG
    Offer
  • Langhe Barbera Superiore "Bompè" DOC
  • Montefalco Sagrantino Memoira DOCG
    Offer
  • Barolo DOCG
  • Vermentino Toscana "La Pettegola"
    Offer
  • Barbera "BANSELLA NIZZA" DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG
    Offer
  • Vermentino De' BARBI
    Vermentino De' BARBI [BARBI] CHF 13.05 CHF 14.80
  • Frappato Sicilia
    Offer