Chianti Classico Riserva DOCG "VILLA CERNA" CECCHI

Un vino riserva per le più importanti occasioni di convivialità e festeggiamento. Un vino rinomato che la Cantina Cecchi produce in Toscana e che ben interpreta la tradizione del Chianti. Le uve impiegate sono quelle di Sangiovese per il 95%, e di Colorino per il 5%. La provenienza è quella classica della Toscana, nella tenuta di Castellina in Chianti. La vinificazione prevede l’impiego della tecnica tradizionale in rosso con macerazione prolungata sulle bucce. La fermentazione si svolge per 15 giorni consecutivi e in ultimo l’affinamento del vino per 14 mesi in barriques e tonneaux. Segue un periodo di minimo 9 mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino toscano della Cantina Cecchi

All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso rubino intenso e lucido. Il profumo al naso è contraddistinto da note floreali e da ricordi fruttati di prugna, marasca e ciliegia, completati da sentori terziari e speziati. Al palato si viene a creare un bell’equilibrio tra corpo, freschezza, alcolicità e trama tannica. Ottima la lunghezza.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Si sposa alla perfezione insieme alle carni rosse. Ottimo con la bistecca alla fiorentina. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C.