Barbera d'Alba Superiore "Scassa" DOC Bruna Grimaldi

Code produit 0409
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Points sommelier 93/100 2025
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Caractéristiques
Cave Bruna Grimaldi
Dénomination Barbera d'Alba Superiore Doc
Millesime 2022
Cépages 100% Barbera
Degré alcoolique 15,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF CN/6356
Siège de la Cave Bruna Grimaldi - Grinzane Cavour (CN) - Via Parea, 7
Abbinamento Affettati e salumi, Gnocchi al ragù, Pasta al sugo di carne, Arrosto di carne, Zuppe, Formaggi di media stagionatura, Selvaggina, Scaloppine ai funghi
Carta dei vini Barbera
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Description du vin

Il Barbera Superiore DOC "Scassa" è un vino rosso piemontese dell'Azienda Agricola Bruna Grimaldi. E' prodotto con uve 100% Barbera, raccolte rigorosamente a mano nei vigneti situati a Diano d'Alba e Roddi composto da viti di età variabile tra i 10 e i 30 anni circa. La vinificazione è tradizionale con una macerazione di circa 12-15 giorni, segue un invecchiamento di 14 mesi in piccole botti e 6 mesi in bottiglia.

 

Le caratteristiche del Barbera d'Alba Superiore

Alla vista appare rosso rubino, con riflessi violacei in giovane età e con il tempo assume riflessi granati. Il profumo è intenso di uva con sentori di amarene e susine. Al palato è fresco, pieno, con una equilibrata acidità.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando Barbera

Da servire in ampi calici alla temperatura di 16-18°C. Accompagna egregiamente salumi, primi piatti, carne e formaggi saporiti.

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