Barbera d’Alba Superiore VIGNA BOSCHI DOC DANTE RIVETTI

Questo vino rosso piemontese della Cantina Dante Rivetti nasce da uve Barbera in purezza provenienti dalle vecchie piante del vigneto Boschi. Le uve a bacca rossa raccolte nel corso della vendemmia vengono pressate in maniera delicata e in seguito si verifica fermentazione alla temperatura rigorosamente controllata., con il metodo tradizionale dei rimontaggi. Il vino viene così collocato in barricaia per l'affinamento, che prevede una sosta in botte di legno di rovere per 12 mesi e poi altri 12 mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino del Piemonte

Presenta un colore rosso rubino dai riflessi violacei. Il bouquet olfattivo richiama frutti rossi, spezie, vaniglia e tabacco. Al palato è pieno, avvolgente, con tannini morbidi.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso della Cantina Dante Rivetti

Da provare con piatti a base di carne e selvaggina ma anche con formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18°C.