Barbera d'Alba "PAJENA" DOC ENRICO SERAFINO

Codice Prodotto 4547
CHF 18,19
Prodotto disponibile
Shipping within Tuesday 18 March, if you order today
-
+
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2025
James Suckling 90/100 2020
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina ENRICO SERAFINO
Denominazione Barbera d'Alba Doc
Annata 2022
Uvaggio 100% Barbera
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CN/9454
Sede Cantina Enrico Serafino - Canale (CN) - Corso Asti, 5
Bottle size Standard bottle
Combination Roast meat, Meet in tomato sauce, Sliced beef, Medium-aged cheeses, Gnocchi al ragù, Pasta with meat sauce, Meat and game stew, mushroom risotto
Region Piedmont (Italy)
Style Medium-bodied and fragrant
Wine list Barbera
Descrizione del vino

The Barbera d'Alba "Pajena" DOC of the Enrico Serafino Winery, is produced with 100% Barbera grapes harvested by hand in the vineyards, located in the province of Cuneo, more precisely between Canale, Priocca, Govone and Santa Vittoria. After manual harvesting, the bunches are carefully selected and cooled with carbonic snow to prevent oxidation. Then the soft pressing takes place without the use of augers to preserve the characteristics of the bunch; the must is then cooled and then fermented in stainless steel tanks at a controlled temperature. Then there is the maceration with délestage for over 18 days and the aging in oak barrels for 14 months.

 

Characteristics of Barbera d'Alba "Pajena" DOC

On the organoleptic examination, this Piedmontese wine shows an intense ruby red color with typical violet reflections. The nose has notes of violet, currant and cherry, in the mouth it is fresh and with a pleasant acidity softened by the aging in oak wood.

 

Serving suggestions with this red wine from Piedmont

It goes perfectly with pasta, risotto, roasts, cheeses and cold cuts. This wine should be served at a temperature of 16-18°C in a glass not very wide.

Altri prodotti della stessa cantina
  • Barbera d'Asti Superiore "CRUVA" DOCG
  • Barbera d'Alba Superiore "SAN DEFENDENTE" DOC
  • Alta Langa Metodo Classico Brut Rosé de Saignéè Oudeis DOCG
  • Alta Langa Metodo Classico Riserva Pas Dosé Blanc de Noir Zero DOCG
  • Moscato d'Asti "ERIANTHE" DOCG
    Offerta
  • Nebbiolo d'Alba "TOVASACCO" DOC
    Offerta
  • Alta Langa Metodo Classico Riserva Pas Dosé Zero 140 Mesi 2009 DOCG
  • Dolcetto d'Alba "DOSSO" DOC
  • Barolo del Comune di Serralunga d'Alba "Serralunga" DOCG
    Offerta
  • Alta Langa Rosé Metodo Classico Riserva Pas Dosé Zero De Saignée DOCG
  • Barolo "MONCLIVIO" DOCG
  • Gavi del Comune di Gavi "GRIFO DEL QUARTARO" DOCG
  • Prodotti simili
  • Barbera d'Alba DOC
  • Barbera d'Alba DOC
    Offerta
    Barbera d'Alba DOC [Sordo] CHF 13,87 CHF 13,90
  • Barbera d'Alba DOC
    Offerta
  • Barbera d'Alba DOC
    Offerta Novità
  • Barbera d'Alba DOC
    Barbera d'Alba DOC [Massucco] CHF 10,91 CHF 11,80
  • Barbera d'Alba DOC
    Barbera d'Alba DOC [La Fusina] CHF 12,97 CHF 13,30
  • Barbera d’Alba "TRE VIE" DOC
  • Barbera d'Alba Superiore DOC
    Novità
  • Barbera d'Alba Superiore DOC
  • Barbera d'Alba Superiore DOC
    -30%
  • Barbera d'Alba "Raimonda" DOC
    Offerta
  • Barbera d'Asti "Palas" DOCG
  • Altri utenti hanno comprato
  • Vermentino Colli di Luni "Etichetta Grigia" DOC
    Offerta
  • Susumaniello "Antieri"
  • Prosecco DOC Treviso Extra Dry "Miol"
    Offerta
  • Valpolicella Ripasso Superiore "Valpantena" DOC
    Offerta
  • Barbera d'Alba Superiore DOC
  • Brunello di Montalcino DOCG
    Offerta
  • Barbera d'Asti Superiore "CRUVA" DOCG
  • Barbera d'Alba Superiore "SAN DEFENDENTE" DOC
  • Alta Langa Metodo Classico Brut Rosé de Saignéè Oudeis DOCG
  • VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOCG MONTEORO
    Offerta
  • Barbera d'Alba Superiore "Scassa" DOC
    Offerta
  • Dolcetto d'Alba "DOSSO" DOC
  • Ultimi prodotti visti