Trento DOC Dosaggio Zero Riserva "Oro Rosso" CEMBRA

CEMBRA 
Code produit 5188
CHF 35,38 CHF 38,00
Prix ​​initial CHF 38,00
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Prix et récompenses
Points sommelier 93/100 2025
3 Bicchieri gambero rosso 2025
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Caractéristiques
Cave CEMBRA
Dénomination Trento Doc
Millesime 2018
Cépages 100% Chardonnay
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF TN/66
Siège de la Cave CEMBRA - Cembra Lisignago (TN) - Viale IV Novembre, 72
Carta dei vini Trento DOC
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Description du vin

Un Trento DOC cremoso e profondo, che nasce dalla Val di Cembra. Le uve utilizzate sono uve Chardonnay in purezza coltivate in terreni di natura porfirica detta "Oro Rosso dei valligiani", la quale conferisce una nota di sapidità e mineralità. Dopo la vendemmia manuale si procede con pressatura soffice,decantazione stataica a freddo e fermentazione a temperatura controllata di 18°C. Infine, affinamento per 6 mesi in serbatoi di acciaio.

 

Caratteristiche di questo Trento DOC

Colpisce subito per il suo colore  giallo paglierino luminoso e per un perlage fitto e persistente. Al naso rievoca note di frutta gialla matura, orzo e crosta di pane. Al palato straordinaria mineralità e sapidità.

 

Abbinamenti consigliati conquesto spumante Trento DOC

Ottimo con tutti i piatti a base di pesce, soprattutto crudi e crostacei. Servire alla temperatura di 6/8 °C.

 

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