Questo vino rosso della Cantina campana Petilia nasce da uve Aglianico in purezza coltivate tra i terreni di Taurasi e Paternopoli, nei pressi di Avellino: qui le vigne di circa 20 anni crescono su suoli argillosi con buona presenza di calcare, posti a circa 450 m slm. I grappoli raccolti tra fine ottobre e inizio novembre effettuano la classica vinificazione in rosso con una lunga fase di macerazione a contatto con le bucce. L'affinamento richiede un periodo di riposo in barriques e tonneaux per circa 18/24 mesi.

Caratteristiche di questo vino campano

All'esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino molto intenso e intensi profumi di frutta quali amarena e frutti rossi, ma anche vaniglia e spezie. Al palato è avvolgente e ritornano le note speziate, fruttate ma anche cacao e caffè.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso campano

Ottimo con piatti a base di carne dalle lunghe cotture, ma anche con formaggi stagionati.