Susumaniello "Antieri" SCHOLA SARMENTI

Code produit 4705
CHF 18,74 CHF 19,40
Prix ​​initial CHF 19,40
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
3 viti Vitae AIS 2019
Luca Maroni 93/100 2019
4 viti Vitae AIS 2022
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Caractéristiques
Cave SCHOLA SARMENTI
Dénomination Salento Igt
Millesime 2022
Cépages 100% Susumaniello
Degré alcoolique 15,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF LE/4944
Siège de la Cave Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37
Abbinamento Carne Rossa in umido, Arrosto di carne, Brasato, Carne alla pizzaiola, Grigliata di Carne, Spezzatino di carne e selvaggina, Tagliata di Manzo, Maiale alla brace
Carta dei vini Salento
Formato Bottiglia standard
Regione Puglia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Description du vin

“Antieri” nasce da uve Sussumaniello coltivate ad alberello a Nardò, in provincia di Lecce. Le uve raccolte prodotte tutte da vigneti di proprietà ubicati nel territorio di Nardò, vengono raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. Segue una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, l’affinamento viene per 12 mesi in tonneaux di secondo passaggio; poi, 6/9 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino pugliese

Il vino presenta un color rosso rubino intenso; in bocca si sprigionano inizialmente aromi fruttati che sfociano in sentori speziati di pepe nero e caffè con una lunga persistenza in bocca.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Ottimo con carni rosse in umido, cacciagione e con primi piatti della tradizione. Servire ad una temperatura di 16°C in calice abbastanza ampio.

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