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Spumante di Vermentino Extra Dry AKENTA DOC CANTINA SANTA MARIA LA PALMA
Codice Prodotto 5859
CHF 14,65
Prodotto disponibile
Spedizione lunedì 25 maggio, se ordini oggi stesso
Premi e riconoscimenti
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2026 |
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Caratteristiche
| Cantina | CANTINA SANTA MARIA LA PALMA |
| Denominazione | Spumante |
| Uvaggio | 100% Vermentino |
| Gradazione | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SS/28 |
| Sede Cantina | Alghero (SS) - Loc. Santa Maria la Palma |
| Abbinamento | Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Carni Bianche, Formaggi freschi, Insalata di polpo, Orecchiette con cime di rapa, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Spaghetti alle vongole, Roast-beef all'inglese, Zuppe |
| Carta dei vini | Vermentino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sardegna (Italia) |
| Stile | Frizzante e fresco |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Descrizione del vino
Il vino “Akènta” Vermentino di Sardegna DOC Spumante Extra Dry della cantina Santa Maria La Palma è una delle etichette simbolo della produzione di Alghero, nata per rappresentare in chiave fresca e conviviale l’identità del Vermentino sardo. Proviene da uve Vermentino coltivate nei vigneti della Nurra e dell’area di Alghero, su suoli calcareo-argillosi fortemente influenzati dai venti di maestrale e dalla vicinanza del mare. Questo ambiente conferisce alle uve una spiccata componente aromatica e una naturale sapidità, elementi distintivi dello stile del vino. La raccolta è effettuata nelle ore più fresche della giornata per preservare integrità e fragranza del frutto. La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e una fermentazione a temperatura controllata in acciaio. La presa di spuma avviene secondo il metodo Charmat, che permette di ottenere un perlage fine e persistente, mantenendo al tempo stesso freschezza e immediatezza aromatica. Il vino viene poi affinato per un breve periodo prima della messa in commercio.
Caratteristiche di questo vino della Sardegna
All’esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli e un perlage fine e continuo. Al naso esprime profumi freschi e fragranti di fiori bianchi, mela, pesca e agrumi, con leggere note di crosta di pane. In bocca è fresco, morbido e sapido, con un equilibrio tra componente fruttata e acidità che lo rende scorrevole e piacevole, con un finale pulito e vivace.
Abbinamenti consigliati con questo vino spumante sardo
L’Akènta è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a piatti di mare come antipasti di pesce, frutti di mare, crostacei e sushi, ma anche a fritture e preparazioni leggere della cucina mediterranea. La temperatura di servizio ideale è di 6–8 °C.
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