Sauvignon "FLORA" DOC GIRLAN

GIRLAN 
Item code 2541
CHF 29.96
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Sommelier score 91/100 2025
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Features
Winery GIRLAN
Denomination Sauvignon "FLORA" DOC
Vintage 2022
Grapes 100% Sauvignon
Alcohol content 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF BZ/155
Winery headquarter Cantina Girlan - Cornaiano (BZ) - Via San Martino, 24
Abbinamento Affettati e salumi, Branzino, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Risotto alle verdure, Cozze, Sushi-sashimi, Formaggi freschi
Carta dei vini Sauvignon
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Wine description

Il Sauvignon "Flora" della rinomata cantina Girlan viene prodotto con uve di Sauvignon in purezza al 100%. La classificazione vantata è quella di Sauvignon DOC Alto Adige. L’area di produzione è quella classica e le uve migliori provengono dalle zone di produzione di Cornaiano, Monticolo ed Appiano Monte a 500 metri sul livello del mare. La combinazione diversa dei terreni di produzione, dall'argilla, al calcareo e ghiaioso, conferiscono al vino una carattere unico. La vinificazione prevede che la vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo una breve macerazione e pigiatura a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox e grandi botti di rovere senza fermentazione malolattica per 8 mesi.

 

Caratteristiche del vino bianco Flora Sauvignon

All’esame organolettico si presenta con un aspetto di colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Il profumo al naso si apre con un bouquet ampio e intenso, con sentori di fiori di sambuco e pompelmo, arricchiti da note vegetali di ortica, sedano e foglia di pomodoro. Il gusto al palato risulta secco e caldo, di buona freschezza e sapidità, con una gradevole acidità e persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino cantina GIRLAN

Un vino trentino perfetto per accompagnare i primi piatti di mare, è ideale in abbinamento con i crostacei. La temperatura di servizio è di 10°C in ampio calice alto.

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