Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut BIO "Cavalier" Zardetto

Il prosecco Bio DOCG di Zardetto nasce dai vigneti siti nella naturale continuazione verso oriente delle colline del Conegliano Valdobbiadene. Questi vigneti e la loro produzione, rappresentano il tipo di Prosecco più conosciuto nel mondo, e il Cavalier Bio DOCG è il prosecco nominato come suo fortunato ambasciatore. Semplice, fragrante e leggero, perno dei momenti più conviviali, è perfetto come aperitivo. La certificazione biologica è conferita da Codex, Organismo riconosciuto di controllo e autorizzato dalla comunità europea e dal Ministero delle Politiche Agricole. La denominazione è quella della DOCG Conegliano Valdobbiadene e il prodotto, millesimato, vede l’impiego di sole uve di Glera pure al 100%. I vigneti sono allevati nella fascia collinare di Conegliano Valdobbiadene vicino ai borghi di Conegliano e Refrontolo. Il raccolto avviene nella prima metà di settembre e si svolge a mano.

Caratteristiche del Prosecco Bio di Zardetto

L’esame organolettico ci restituisce un prosecco della Valdobbiadene luminoso, giallo paglierino con riflessi verdi. Si anima grazie al suo perlage rotondo, fine e persistente. L’aroma è fragrante e ricco, rimanda alla freschezza e al profumo di erba fresca. Sono molto piacevoli i tocchi di crosta di pane e mandorle. La nota fruttata rimanda alle fragole di bosco, alla mela verde alla pera e agli agrumi.

Abbinamenti consigliati il Prosecco Cavalier Bio

Va servito a 9°C in calice alto ed affusolato. Questo fantastico prosecco della tradizione veneta è buono in abbinamento a piatti della cucina italiana grazie alla sua polivalenza e alla sua freschezza. Spettacolare con il petto di pollo alla piastra. Ottimo anche come aperitivo accompagnato da stuzzicheria dolce e salata.