Nero d'Avola "SALLIER DE LA TOUR" DOC Tasca d'Almerita

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Features
Winery Tasca d'Almerita
Denomination Sicilia Doc
Vintage 2022
Grapes 100% Nero d’Avola
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Winery headquarter Tasca d'Almerita - Sclafani Bagni (PA) - Contrada Regaleali
Abbinamento Carne Rossa in umido, Carne alla pizzaiola, Gnocchi al ragù, Formaggi di media stagionatura, Grigliata di Carne, Pasta al sugo di carne, Scaloppine ai funghi, Pasta all'amatriciana
Carta dei vini Nero d'Avola
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Wine description

Il Nero d'Avola della cantina siciliana Tasca d'Almerita proviene da uve 100% Nero d'Avola coltivate presso la tenuta Pernice a Monreale, presso Palermo. Si tratta di un vino rosso contraddistinto da una vendemmia di alta qualità data dalle basse rese: la fermentazione alcolica in rosso avviene ad una temperatura di 28°C ed è seguita da una ventina di giorni di macerazione a contatto con le bucce. L'affinamento ha luogo per il 30% della massa in rovere francese al secondo e terzo passaggio per un arco di tempo di 12 mesi. Il restante 70%  invece è sottoposto all'affinamento in acciaio.

 

Caratteristiche di questo vino siciliano

All'esame organolettico si caratterizza per un colore rosso rubino molto intenso con note olfattive che rievocano frutti rossi, spezie e accenni di liquirizia. Al palato invece è fruttato e con tannini ben decisi

 

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso siciliano

Particolarmente indicato con formaggi erborinati, primi e secondi piatti a base di carne, affettati. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice ampio in modo tale da favorirne l'ossigenazione. 

 

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