Nero d'Avola "SALLIER DE LA TOUR" DOC Tasca d'Almerita
| Sommelier score | 90/100 | 2025 |
| Robert Parker | 91/100 | 2022 |
| Wine Enthusiast | 87/100 | 2022 |
| Winery | Tasca d'Almerita |
| Denomination | Sicilia Doc |
| Vintage | 2022 |
| Grapes | 100% Nero d’Avola |
| Alcohol content | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Winery headquarter | Tasca d'Almerita - Sclafani Bagni (PA) - Contrada Regaleali |
| Bottle size | Standard bottle |
| Combination | Meat stewed, Meet in tomato sauce, Gnocchi al ragù, Medium-aged cheeses, Grilled meat, Pasta with meat sauce, Scallops with mushrooms, Pasta all'amatriciana |
| Region | Sicily (Italy) |
| Style | Medium-bodied and fragrant |
| Wine list | Nero d'Avola |
Il Nero d'Avola della cantina siciliana Tasca d'Almerita proviene da uve 100% Nero d'Avola coltivate presso la tenuta Pernice a Monreale, presso Palermo. Si tratta di un vino rosso contraddistinto da una vendemmia di alta qualità data dalle basse rese: la fermentazione alcolica in rosso avviene ad una temperatura di 28°C ed è seguita da una ventina di giorni di macerazione a contatto con le bucce. L'affinamento ha luogo per il 30% della massa in rovere francese al secondo e terzo passaggio per un arco di tempo di 12 mesi. Il restante 70% invece è sottoposto all'affinamento in acciaio.
Caratteristiche di questo vino siciliano
All'esame organolettico si caratterizza per un colore rosso rubino molto intenso con note olfattive che rievocano frutti rossi, spezie e accenni di liquirizia. Al palato invece è fruttato e con tannini ben decisi
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso siciliano
Particolarmente indicato con formaggi erborinati, primi e secondi piatti a base di carne, affettati. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice ampio in modo tale da favorirne l'ossigenazione.
