Nero d'Avola "SALLIER DE LA TOUR" DOC Tasca d'Almerita

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Features
Winery Tasca d'Almerita
Denomination Sicilia Doc
Vintage 2022
Grapes 100% Nero d’Avola
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Winery headquarter Tasca d'Almerita - Sclafani Bagni (PA) - Contrada Regaleali
Bottle size Standard bottle
Combination Meat stewed, Meet in tomato sauce, Gnocchi al ragù, Medium-aged cheeses, Grilled meat, Pasta with meat sauce, Scallops with mushrooms, Pasta all'amatriciana
Region Sicily (Italy)
Style Medium-bodied and fragrant
Wine list Nero d'Avola
Wine description

Il Nero d'Avola della cantina siciliana Tasca d'Almerita proviene da uve 100% Nero d'Avola coltivate presso la tenuta Pernice a Monreale, presso Palermo. Si tratta di un vino rosso contraddistinto da una vendemmia di alta qualità data dalle basse rese: la fermentazione alcolica in rosso avviene ad una temperatura di 28°C ed è seguita da una ventina di giorni di macerazione a contatto con le bucce. L'affinamento ha luogo per il 30% della massa in rovere francese al secondo e terzo passaggio per un arco di tempo di 12 mesi. Il restante 70%  invece è sottoposto all'affinamento in acciaio.

 

Caratteristiche di questo vino siciliano

All'esame organolettico si caratterizza per un colore rosso rubino molto intenso con note olfattive che rievocano frutti rossi, spezie e accenni di liquirizia. Al palato invece è fruttato e con tannini ben decisi

 

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso siciliano

Particolarmente indicato con formaggi erborinati, primi e secondi piatti a base di carne, affettati. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice ampio in modo tale da favorirne l'ossigenazione. 

 

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