Merlot "Etichetta Nera" DOC Perusini
| Points sommelier | 93/100 | 2025 |
| Cave | Perusini |
| Dénomination | Merlot Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Merlot |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | UD 6194 |
| Siège de la Cave | Perusini - Corno di Rosazzo (UD) - Via del Torrione, 13 |
| Abbinamento | Formaggi di media stagionatura, Affettati e salumi, Tagliata di Manzo, Tagliatelle ai Funghi, Carne Rossa in umido, Stinco di maiale al forno, Cannelloni, Carne alla pizzaiola |
| Carta dei vini | Merlot |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Merlot Etichetta Nera DOC è un vino rosso friulano, prodotto dall'Azienda Agricola Perusini, situata a Corno di Rosazzo in provincia di Udine, sui colli Friulani Orientali, è il vino simbolo di questa cantina che alla sua prima uscita ha ottenuto i tre bicchieri sulla guida del Gambero Rosso. L'uva che dà origine a questo vino è 100% Merlot, ottenuto con un antico clone di questo vitigno. La vinificazione avviene in acciaio con lieviti selezionati, seguono 12 mesi di affinamento in barriques di rovere francese.
Caratteristiche di questo Merlot della cantina Perusini
Alla vista appare bordeaux con riflessi rubino. Il profumo è fruttato con note di ciliegia e mora e prugna. Al palato è pieno e fruttato con un finale persistente ed equilibrato.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso
Servire in calici di media ampiezza a temperatura di 16-18°C. Accompagna carni bianche, selvaggina e formaggi stagionati.
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