Dolcetto d'Alba "Le Coste" DOC MICHELE CHIARLO
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | MICHELE CHIARLO |
| Denominazione | Dolcetto d'Alba Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Dolcetto |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | AT/333 |
| Sede Cantina | MICHELE CHIARLO - Calamandrana (AT) - Strada Nizza-Canelli, 99 |
| Abbinamento | Pasta all'amatriciana, Cannelloni, Affettati e salumi, Cotoletta alla milanese, Grigliata di Carne, Salsiccia, Formaggi di media stagionatura, Agnello |
| Carta dei vini | Dolcetto d'Alba |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Dalla vinificazione attenta e coscienziosa delle uve di Vitigno Dolcetto allevato nell’area aziendale del Piemonte. La raccolta si è svolta in forma manuale come da tradizione Chiarlo. La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio con macerazioni con le bucce per 7/8 giorni a 27 – 28°C. l’affinamento si sviluppa per almeno 3 mesi in acciaio.
Caratteristiche di questo Dolcetto d'Alba
All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino con brillanti riflessi violacei. Il profumo al naso evidenzia sentori vinosi perfettamente miscelati a note di viola e mandorla. Il gusto in bocca è di corpo leggero, molto fresco e perfettamente bilanciato.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso piemontese
È il vino perfetto per essere consumato a tutto pasto, con antipasti, primi piatti e secondi di carne, prevalentemente bianca. Assolutamente da provare con le scaloppine ai funghi. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C.
