Barolo "Cerequio" DOCG MICHELE CHIARLO

Codice Prodotto 4093
CHF 138,34
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Caratteristiche
Cantina MICHELE CHIARLO
Denominazione Barolo Docg
Annata 2016
Uvaggio 100% Nebbiolo
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF AT/333
Sede Cantina MICHELE CHIARLO - Calamandrana (AT) - Strada Nizza-Canelli, 99
Bottle size Standard bottle
Combination mushroom risotto, wild game, Pasta with meat sauce, Hard cheese, Cold cuts and salami, Lamb, Braised beef in Barolo, Mixed boiled meat
Region Piedmont (Italy)
Style Full-bodied and intense
Wine list Barolo
Descrizione del vino

From the vinification of Nebbiolo grapes. The origin is the classic one of Piedmont, Barolo and La Morra areas. Harvest by hand. Vinification involves alcoholic fermentation in oak vats with 20 days maceration. The refinement is about 24 months in medium oak barrels and 12 months in the bottle. These bottles are  produced only in a limited number and sold only on assignment.

 

Barolo Cerequio DOCG Michele Chiarlo’s features

A garnet ruby red color with brilliant reflections. Scent is full, of great character with notes of ripe fruit, mint, eucalyptus, gentian and very fine spices. Taste on the palate is rich in structure with a dense texture of fine tannins.

 

Suggested food pairings while tasting this Barolo Cerequio DOCG Michele Chiarlo

Good with eggs with white alba truffle, lamb steaks, braised veal in Barolo, Castelmagno cheese. The optimal serving temperature is 16 ° C.

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