Sforzato di Valtellina "1946" DOCG 2011 Plozza
| Points sommelier | 94/100 | 2025 |
| Cave | Plozza |
| Dénomination | Sforzato di Valtellina Docg |
| Millesime | 2011 |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SO 936 |
| Siège de la Cave | Plozza - Tirano (SO) - Viale Cappuccini, 16 |
| Bottle size | Standard bottle |
| Combination | Pot roast, Pizzoccheri, Polenta taragna, Meat stewed, Meat and game stew, Medium-aged cheeses, wild game, Hard cheese |
| Region | Lombardy (Italy) |
| Style | Full-bodied and intense |
| Wine list | Sforzato di Valtellina |
Lo Sforzato di Valtellina "1946" della cantina Plozza è una bottiglia celebrativa per ricordare la data di produzione del primo Sforzato di Valtellina, il 1946 appunto. Dopo la vendemmia rigorosamente manuale, le uve vengono lasciate appassire, come da tradizione su dei graticci, prima di essere pressato; successivamente il vino viene lasciato affinare in botti grandi di castagno per 10 anni.
Caratteristiche dello Sforzato "1946"
Vino dal color rosso intenso dai riflessi granati. Al naso entra prepontentemente con i suoi sentori di tabacco e cuoio. In bocca è maestoso, asciutto e dal tannino raffinato.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso
Ottimo con i piatti della tradizione valtellinese come pizzoccheri e polenta taragna; da provare anche da solo. Servire in ampi calici per favorire l'ossigenazione alla temperatura di 18°C.
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