Salento Rosso "NERO" CONTI ZECCA

Dai vigneti aziendali situati presso Leverano e Salice Salentino in prossimità di Lecce, questo vino rosso della Cantina salentina Conti Zecca nasce da uve Negroamaro e Cabernet Sauvignon. La vendemmia manuale porta alla raccolta dei migiori grappoli che vengono quindi sottoposti a diraspatura e pigiatura soffice e successivamente alla macerazione per circa 15 giorni a temperatura controllata. La fermentazione ha luogo in acciaio mentre invece la maturazione richiede una permanenza in barriques di legno francese e successivamente in botti di rovere.

Caratteristiche di questo vino pugliese

All'esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granata: le note olfattive  richiamano frutti a bacca rossa, spezie e accenni di liquirizia. Al palato colpisce per la buona persistenza.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese

Particolarmente indicato in abbinamento a piatti a base di cacciagione, grigliate, arrosti oppure formaggi stagionati. Servire in calice ampio ad una temperatura di 18°C.