Moscato di Pantelleria "Kabir" DOC (Bottiglia 375 ml) Donnafugata

Code produit 5177
CHF 15,13
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
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Caractéristiques
Cave Donnafugata
Dénomination Moscato di Pantelleria Doc
Millesime 2024
Cépages 100% Zibibbo
Degré alcoolique 11,50%
Cl 37cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave Donnafugata - Marsala (TP) - Via Sebastiano Lipari, 18
Carte des vins Zibibbo
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Desserts, Fromages frais, Pasta avec poisson, Pâtisserie sèche, Espadon, Gâteaux de fruits et crème
Format Bouteille standard
Région Sicile (Italie)
Style Passito
Description du vin

Il Moscato di Pantelleria "Kabir" di Donnafugata è prodotto con la vinificazione pura di uve di Zibibbo. La sua grande particolarità è legata alla coltivazione eroica dei vigneti, che avviene sull’isola di Pantelleria e che grazie alla vicinanza con il mare e all’ambiente ventilato e il terreno ricco di sali minerali, produce uve di Zibibbo pregiate. I vigneti sono allevati con il sistema ad alberello, tipico per la produzione vitivinicola nelle aree mediterranee aspre e carsiche. La vinificazione inizia nella prima decade di Settembre con la raccolta delle uve molto mature, dall'inconfondibile colore dorato, che vengono sottoposte a pressatura soffice e vinificate in acciaio. Il mosto fermenta a temperatura controllata. Il vino viene messo in commercio dopo un affinamento in bottiglia di almeno 4 mesi. 

 

Caratteristiche del vino Moscato "Kabir" DOP

Il Moscato "Kabir" è elegante ed equilibrato, eccellente interpretazione dello Zibibbo che denota un'aromaticità netta ed equilibrata. Splendidi profumi di melone e scorza d'arancio, rosa e miele coronano un impatto gustativo di grande soddisfazione. È moderatamente dolce, fresco e sapido e di struttura alcolica contenuta. 

 

Abbinamenti consigliati con questo Moscato della Cantina Donnafugata

Tra gli abbinamenti si evidenzia la grande affinità, grazie alle sue caratteristiche, con formaggi saporiti, crostate di frutta a polpa bianca, macedonie di frutta e dolci da forno con scorze d'agrumi. Da provare su bottarga, grandi pesci affumicati, ma non marinati. Formaggi caprini, anche leggermente aromatizzati. È ottimo anche in abbinamento con gli spaghettoni con la bottarga e il pesce spada affumicato alle erbe aromatiche. Va servito fresco alla temperatura di 10-12°C, in calici di tipo tulipano medio con leggera svasatura. Questo vino bianco della cantina Donnafugata si contraddistingue per la piacevolezza, è un perfetto vino da dessert per un party tra amici. È ottimo anche servito come aperitivo, da gustare d'estate. 

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