Rosato Valle d'Itria CONTESSA FILOMARINO TENUTE GIROLAMO

Dal cuore della Valle d'Itria, iconica "terra dei Trulli" situata tra Bari e le province di Brindisi e Taranto, nasce questo vino rosato pugliese della Cantina Tenute Girolamo. Per la sua produzione viene utilizzato un blend di uve 70% Syrah e 30% Primitivo: una volta terminata la vendemmia queste subiscono per alcune ore macerazione alla temperatura di 10 C°, in seguito si estrae quello che viene definito come mosto fiore. Una volta avvenuta anche la decantazione statica del mosto fiore viene avviata la fermentazione alla temperatura controllata di 16-18 C° in acciaio.

Caratteristiche di questo vino pugliese

Si presenta con un colore rosa tenue. Le note olfattive richiamano frutti rossi di sottobosco, fragola e cenni balsamici. Al palato è fresco e leggermente sapido.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosato pugliese

Da provare con verdure grigliate, carni bianche e piatti a base di pesce. servire alla temperatura di 12 C°.