Pecorino Terre di Chieti VALLE D'ORO TOLLO

TOLLO 
Item code 3935
CHF 9.73 CHF 10.90
Initial price CHF 10.90
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Spedizione martedì 18 marzo, se ordini entro 23 minuti
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Sommelier score 89/100 2025
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Features
Winery TOLLO
Denomination Pecorino Terre di Chieti Igp
Vintage 2023
Grapes 100% Pecorino
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF CH/18219
Winery headquarter TOLLO - Tollo (CH) - Via G. Garibaldi, 68
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce, Crostacei, Formaggi freschi, Spaghetti alle vongole, Pesce spada, Orata al forno
Carta dei vini Pecorino
Formato Bottiglia standard
Regione Abruzzo (Italia)
Stile Leggero e fresco
Wine description

Questo vino della Cantina Tollo proviene dalla vinificazione in purezza di uve di Pecorino al 100%. La provenienza ricade nell’area a Denominazione di Origine Controllata in Abruzzo. La vendemmia si svolge a metà settembre. La vinificazione prevede la pressatura soffice, l’illimpidimento del mosto e fermentazione a temperatura controllata per il 50% circa in botte di rovere e 50% in acciaio. L’affinamento avviene in botte di rovere ed acciaio.

 

Caratteristiche di questo vino bianco abruzzese

All’esame organolettico si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è quello della pera, agrumi, pesca bianca e mandorla con un retrogusto di salvia e lavanda elegante e speziato e note minerali di selce. Il gusto è di ottima intensità e concentrazione del frutto in equilibrio con l’acidità fresca e vivace. Il finale è lungo, persistente e con una sapida mineralità.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Tollo

Si presta bene per accompagnare piatti di crudo di pesce e crostacei, piatti di pesce in generale; ottimo anche con formaggi freschi o a pasta filata. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C. 

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