Passito di Kerner Nectaris DOC Astucciato VALLE ISARCO

Item code 4320
CHF 48.35
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Sommelier score 92/100 2025
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Features
Winery VALLE ISARCO
Denomination Alto Adige Valle Isarco Doc
Vintage 2018
Grapes 100% Kerner
Alcohol content 8,50%
Cl 37cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF BZ/54
Winery headquarter VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50
Abbinamento Torte di frutta e crema, Dolci al cucchiaio, Pasticceria secca, Strudel, Formaggi stagionati
Carta dei vini Passito
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Passito
Wine description

La presente bottiglia viene venduta in Astuccio Serigrafato.

 

Dalla vinificazione di uve di vitigno Kerner con la provenienza dalla Denominazione di Origine Controllata dell’Alto Adige Valle Isarco. La vinificazione prevede che le uve mature vengono sottoposte ad appassimento per 5 mesi. Durante questa fase il peso dell'uva si riduce a meno della metà e nel contempo aumenta il tenore zuccherino che dopo la pressatura raggiunge circa il 38%. Dopo una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox, il vino viene fatto maturare in barrique per circa cinque mesi con successivo travaso in bottiglia da 0,375 l.

 

Caratteristiche di questo Passito di Kerner Doc

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo oro intenso. Il profumo intriga già al naso con l'alternarsi di inebrianti profumi di frutta matura e frutta secca e decisa componente aromatica. Il gusto al palato è pieno, elegante e in perfetta armonia tra dolcezza e freschezza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Valle Isarco

Un vino perfetto per accompagnare formaggi stagionati, formaggi erborinati, frutta fresca, frutta secca, dolci, dolci al cucchiaio, pasticceria secca. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 8,5% Vol.

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