Montepulciano d'Abruzzo "Podere" DOC UMANI RONCHI

Dalla vinificazione di uve di Montepulciano in purezza al 100% nasce questo sensazionale vino della tradizione abruzzese, adatto sia alle occasioni informali, sia alle occasioni di grande prestigio, grazie alla sua qualità e attenzione in fase di vinificazione, oltre che al prestigio delle uve e alla immensa raffinatezza della cantina Umani Ronchi. La provenienza è quella dell’Abruzzo. I vigneti da cui otteniamo le uve sono localizzati prevalentemente nelle province di Chieti e Teramo. La forma di allevamento più diffusa nella Regione Abruzzo è il tendone; nota per essere una forma piuttosto produttiva, dove è gestita con il corretto equilibrio, è in grado di esprimere uve di ottimo livello qualitativo. La vendemmia viene eseguita a mano nel periodo che, normalmente, va dalla fine di Settembre alla fine della prima decade di Ottobre. LA vinificazione prevede la macerazione di massimo 10 giorni, in fermentini di acciaio, precede le fermentazioni alcolica prima e malolattica dopo. Successivamente si passa alla fase di affinamento in acciaio per circa 4 mesi. Il vino riposa per un breve periodo in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche del vino"Podere"DOC

All’esame organolettico si presenta con un aspetto di colore rosso rubino con sfumature violacee. Il profumo si apre con delicati profumi di prugna e marasca. Il gusto in bocca è robusto e corposo, leggermente tannico con un finale secco e gustoso.

Abbinamenti consigliati degustando questo Montepulciano dela Cantina Umani Ronchi

Un vino ottimo con la pasta con sughi di carne, arrosti di carni bianche e rosse, pollo e coniglio alla cacciatora, grigliate miste. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.