Irpinia Aglianico "REDIMORE IRPINIA" DOC Mastroberardino

Produkt Code 2455
CHF 16,72
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei Mastroberardino
Bezeichnung Irpinia Aglianico DOC
Jahrgang 2022
Rebsorten 100% Aglianico
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF AV/301
Weinkellereigebäude Mastroberardino - Atripalda (AV) - Via Manfredi 75/81
Abbinamento Affettati e salumi, Carne Rossa in umido, Bistecca Fiorentina, Cannelloni, Tagliatelle ai Funghi, Stinco di maiale al forno, Grigliata di Carne, Formaggi di media stagionatura
Carta dei vini Aglianico
Formato Bottiglia standard
Regione Campania (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Weinbeschreibung

Nella tenuta di Mirabella Eclano, un attento lavoro di recupero e selezione di antichi cloni di Aglianico, da un vigneto centenario a piede franco, ha portato alla propagazione di due biotipi, identificati con il nome di Antonio Mastroberardino. Presentano caratteri distintivi di bassa produttività, grappolo spargolo con acini medi e bucce spesse. La denominazione è quella classica di Irpinia Aglianico DOC. che vede l’impiego di uve di Aglianico pure al 100%. Il vigneto viene allevato all’interno degli ambiti aziendali della tenuta è Mirabella Eclano, con un’esposizione a Sud-Ovest e un suolo profondo, a tessitura franco-sabbiosa, ben drenato, con argilla in profondità e presenza di tracce di calcare lungo tutto il profilo. L’altitudine dei suoli è di 400 metri sul livello del mare, il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a cordone speronato con una densità di impianto di 5.000 ceppi per ettaro, in grado di sviluppare 50 quintali per ettaro. L’età del vigneto è di 10 anni. Il periodo di raccolta delle uve è collocato alla fine di ottobre. La raccolta si svolge a mano. La vinificazione si svolge in forma classica in rosso, con una lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata. Segue l’affinamento in barriques di rovere per un periodo di 12 mesi e in bottiglia per almeno 6 mesi.

 

Caratteristiche del vino rosso Redimore Irpinia Aglianico Doc

All’esame organolettico il vino si presenta con un aspetto rosso rubino intenso, Il profumo di bouquet complesso, intenso e avvolgente; offre intensi aromi di frutti rossi, in particolare fragola e lampone, e spezie come vaniglia, tabacco, cacao e caffè. Il gusto è caldo, avvolgente, di grande struttura, di lunga persistenza e con notevole morbidezza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Campano della Cantina Mastroberardino

Un vino della tradizione Campana perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. La temperatura di servizio è di 20° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.

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