Dolcetto d'Alba "San Martino" DOC Bruna Grimaldi

Code produit 0412
CHF 11,84 CHF 15,80
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Points sommelier 92/100 2025
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Caractéristiques
Cave Bruna Grimaldi
Dénomination Dolcetto d'Alba Doc
Millesime 2022
Cépages 100% Dolcetto
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF CN/6356
Siège de la Cave Bruna Grimaldi - Grinzane Cavour (CN) - Via Parea, 7
Abbinamento Gnocchi al ragù, Risotti, Cotoletta alla milanese, Coniglio, Stinco di maiale al forno, Grigliata di Carne, Formaggi di media stagionatura, Pasta all'amatriciana
Carta dei vini Dolcetto d'Alba
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Description du vin

Il Dolcetto d'Alba DOC della Cantina Bruna Grimaldi è un vino rosso della regione Piemonte. Le uve che danno vita a questo vino rosso sono 100% Dolcetto. L’uva utilizzata per produrre questo vino viene selezionata e pigiata, successivamente condotta in vasche inox; dopo questo passaggio il vino viene fatto macerare ad una temperatura compresa tra i 27-30°C ed in seguito portato in vasche d’acciaio dove si affinerà per un periodo di circa 5 mesi ed a seguire verrà imbottigliato.

 

Caratteristiche di questo Dolcetto d'Alba

Alla vista risulta di colore rosso rubino intenso. In bocca risulta un vino rosso molto morbido ed equilibrato. 

 

Abbinamenti consigliati con il Dolcetto D'alba

Si adatta particolarmente bene a risotti, gnocchi al ragù e formaggi di media o lunga staagionatura. Si consiglia di servirlo in ampi bicchieri alla temperatura di 16-18°C; esalta le proprie qualità se decantato 30 minuti prima di esser degutato.

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