Dolcetto d'Alba "Le Ciliege" DOC Manzone Giovanni
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| 3 Grappoli AIS |
|
| Cave | Manzone Giovanni |
| Dénomination | Dolcetto d'Alba Doc |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | 100% Dolcetto |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN 2288 |
| Siège de la Cave | Azienda Agricola Giovanni Manzone - Monforte d'Alba (CN) - Via Castelletto, 9 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Tagliata di Manzo, Zuppe, Formaggi di media stagionatura, Risotto allo zafferano, Risotti, Tortellini al ragù, Carne Rossa in umido |
| Carta dei vini | Dolcetto d'Alba |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Dolcetto d'Alba DOC è un vino rosso della tradizione piemontese, prodotto dall'Azienda Giovanni Manzone situata a Monforte D'Alba nelle Langhe. Il fantastico terrior, la buona altitudine e la pendenza delle vigne contribuiscono alla produzione di vini di altissima qualità. L'uva che da origine a questo vino è 100% Dolcetto, raccolto nella prima metà di settembre. La macerazione a contatto con le bucce è di 7 giorni, seguono 11 mesi di affinamento in acciaio.
Caratteristiche del Dolcetto d'Alba Manzone
Alla vista appare rosso rubino con intensi riflessi violacei. Il profumo è intenso con sentori di viola e confettura. Al palato è caldo e pieno, con un finale dolce di frutta e tannino.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino piemontese
Da servire in calici di media apertura alla temperatura di 16-18°C. Adatto al consumo quotidiano accompagna egregiamente primi piatti e formaggi freschi.
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