Chianti Classico Riserva DOCG CASTELLARE

Code produit 4352
CHF 30,22 CHF 34,40
Prix ​​initial CHF 34,40
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
3 viti Vitae AIS 2020
2 Bicchieri gambero rosso 2020
Robert Parker 92/100 2020
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Caractéristiques
Cave CASTELLARE
Dénomination Chianti Classico Docg
Millesime 2021
Cépages 90% Sangioveto e 10% Canaiolo
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF SI 4278
Siège de la Cave CASTELLARE - Castellina in Chianti (SI) - Località Caselle
Abbinamento Bistecca Fiorentina, Arrosto di carne, Tagliata di Manzo, Tagliatelle ai Funghi, Filetto al pepe verde, Scaloppine ai funghi, Galletto alla brace, Stinco di maiale al forno
Carta dei vini Chianti
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Description du vin

Dalla vinificazione in blend di pregiate e selezionate uve di vitigno di Sangiovese 95% e Canaiolo 5% provenienti dai terreni posti entro i limiti aziendali in Toscana. La vinificazione: lasciato fermentare in acciaio e maturare per circa 15 mesi in botti di rovere nel bicchiere spicca per austerità e finezza, per allungo e per equilibrio. Un vino di rara tipicità, capace di stupire anche a distanza di molti anni dalla vendemmia.

 

Caratteristiche di questo vino della Cantina Castellare

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino, che tende a diventare rosso granato man mano che invecchia. Il profumo al naso ha un intenso profumo di mammola e una finezza che aumenta sempre più con il passare del tempo. Il gusto al palato si dimostra piuttosto asciutto ed armonico, ma anche leggermente tannico, con un sapore che diventa sempre più vellutato con il passare del tempo.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

A tutto pasto, si abbina ad arrosti di carni rosse e bianche e si adatta molto bene anche a pollame, lepre e formaggi di media stagionatura. La temperatura di servizio ottimale è di 20°C. 

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