Chardonnay Terre Siciliane BIO FINA
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Luca Maroni | 94/100 | 2020 |
| Cantina | FINA |
| Denominazione | Chardonnay Terre Siciliane Igp |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TP/6325 |
| Sede Cantina | Cantine Fina - Marsala (TP) - Contrada Bausa |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Formaggi freschi, Pesce alla griglia, Antipasti caldi di pesce, Pasta con pesce, Carni Bianche, Tartare-carpaccio pesce, Risotto alle verdure |
| Carta dei vini | Chardonnay |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sicilia (Italia) |
| Stile | Fruttato |
Un vino biologico frutto della sapiente e coscienziosa vinificazione di uve di Chardonnay pure al 100%. La provenienza dei vigneti impiegati per la sua produzione ricade nell’area della Sicilia Occidentale entro i limiti aziendali della cantina Fina di Sicilia. La raccolta delle uve viene effettuata nel mese di Agosto al perfetto grado di maturazione. Per la vinificazione si segue il metodi tradizionale, poi la fermentazione, come da tradizione siciliana si sviluppa in botti di barrique nuove. L’affinamento del vino si sviluppa per sei mesi in barrique sulle fecce di lievito e sei mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino bianco
All’aspetto il vino appare di colore giallo paglierino intenso. Il profumo risulta avvolgente, con sentori di vaniglia e di frutta matura, su tutti cedro ed albicocca. Il gusto ha il sapore morbido, ricco e decisamente persistente; dal profumo intenso e complesso. Al gusto risulta caldo, pieno, elegante, con un’ottima persistenza ed una notevole struttura.
Abbinamenti consigliati degustando Chardonnay Terre Siciliane
Tartare di tonno o pesce spada, zuppa di pesce, piatti a base di pesce, pesci elaborati, carni bianchi e formaggi di media stagionatura. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C.
