Brunello di Montalcino DOCG 2018 BIO La Torre
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | La Torre |
| Denominazione | Brunello di Montalcino Docg |
| Annata | 2018 |
| Uvaggio | 100% Sangiovese |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI 5629 |
| Sede Cantina | Azienda Agricola La Torre - Montalcino fraz. Sant'Angelo in Colle (SI) - Località La Torre |
| Abbinamento | Spezzatino di carne e selvaggina, Gnocchi al ragù, Carne Rossa in umido, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Bistecca Fiorentina, Selvaggina, Tagliatelle ai Funghi |
| Carta dei vini | Brunello di Montalcino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Brunello di Montalcino DOCG è un grande vino rosso Italiano proveniente dalla storica cantina di Montalcino La Torre. L'uva utilizzata per la sua produzione è 100% Sangiovese. I grappoli vengono raccolti, selezionati e fatti fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata per 20-25 giorni; la maturazione di questo Brunello di Montalcino DOCG avviene in piccole botti di rovere per un periodo di 48 mesi e successivamente viene imbottigliato. Nel periodo dell’imbottigliamento continua il suo processo di affinamento per altri 10-12 mesi in cantina. Viene messo in commercio non prima del quinto anno successivo alla vendemmia e se conservato in maniera ottimale può avere un invecchiamento superiore ai 30 anni.
Caratteristiche di questo Brunello
Alla vista si presenta di colore rosso rubino tendente al granato. All’olfatto emana un gran profumo intenso ed elegante. In bocca risulta robusto e persistente con un sapore asciutto e caldo.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano
Da servire in ampi bicchieri di cristallo alla temperatura di 18-20°C; esalta le proprie qualità se aperto 3 ore prima. Si abbina a primi piatti, carne rossa in umido e alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
