SANGIOVETO BIO Badia a Coltibuono

Item code 4435
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Sommelier score 92/100 2025
4 viti Vitae AIS 2020
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Features
Winery Badia a Coltibuono
Denomination Toscana Igt
Vintage 2015
Grapes 100% Sangiovese
Organic Yes
Alcohol content 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF SI/3119
Winery headquarter Badia a Coltibuono - Gaiole in Chianti (SI) - Loc. Badia a Coltibuono
Abbinamento Agnello, Arrosto di carne, Bistecca Fiorentina, Carne Rossa in umido, Formaggi di media stagionatura, Tagliata di Manzo, Spezzatino di carne e selvaggina, Grigliata di Carne
Carta dei vini Toscana Igt
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Corposo e intenso
Wine description

Il “Sangioveto” di Badia a Coltibuono nasce dalla vinificazione di uve Sangiovese affinate in barrique. Il luogo d’origine è quello di Monti in Chianti, in provincia di Siena, dove vi sono i vigneti della famiglia Stucchi che dal 1846 è proprietaria dell’azienda Badia a Coltibuono: da sempre legata alla tradizione, la famiglia Stucchi è particolarmente attenta anche a tutto ciò che è legato alla salvaguardia dell’ambiente; tutti i vini di Badia a Coltibuono vantano infatti la Certificazione BIO. Dopo la vendemmia manuale, inizia la fermentazione naturale con lieviti autoctoni e conseguente macerazione sulle vinacce per 5 settimane. La maturazione impiega invece dai 12 ai 16 mesi e avviene in barriques di rovere. Infine, affinamento in bottiglia per un minimo di 6 mesi.

 

Caratteristiche di questo Sangioveto Bio DOCG

Un vino dal colore rubino intenso, con aromi floreali, frutta rossa e note speziate. In bocca ha un buon corpo, armonioso e corposo. Buona freschezza e sapidità ed una persistenza invidiabile.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Questo vino è assolutamente consigliato con piatti a base di carne: carne alla griglia, arrosti e selvaggina. 

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