SANGIOVETO BIO Badia a Coltibuono

Il “Sangioveto” di Badia a Coltibuono nasce dalla vinificazione di uve Sangiovese affinate in barrique. Il luogo d’origine è quello di Monti in Chianti, in provincia di Siena, dove vi sono i vigneti della famiglia Stucchi che dal 1846 è proprietaria dell’azienda Badia a Coltibuono: da sempre legata alla tradizione, la famiglia Stucchi è particolarmente attenta anche a tutto ciò che è legato alla salvaguardia dell’ambiente; tutti i vini di Badia a Coltibuono vantano infatti la Certificazione BIO. Dopo la vendemmia manuale, inizia la fermentazione naturale con lieviti autoctoni e conseguente macerazione sulle vinacce per 5 settimane. La maturazione impiega invece dai 12 ai 16 mesi e avviene in barriques di rovere. Infine, affinamento in bottiglia per un minimo di 6 mesi.

Caratteristiche di questo Sangioveto Bio DOCG

Un vino dal colore rubino intenso, con aromi floreali, frutta rossa e note speziate. In bocca ha un buon corpo, armonioso e corposo. Buona freschezza e sapidità ed una persistenza invidiabile.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Questo vino è assolutamente consigliato con piatti a base di carne: carne alla griglia, arrosti e selvaggina.