Abbazia di Rosazzo DOCG Livio Felluga

Produkt Code 1799
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei Livio Felluga
Bezeichnung Abbazia di Rosazzo DOCG
Jahrgang 2021
Rebsorten Friulano - Pinot Bianco - Sauvignon - Malvasia - Ribolla Gialla
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF GO/340
Weinkellereigebäude Livio Felluga - Cormòns Fraz. Brazzano (GO) - Via Risorgimento, 1
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Risotto alle verdure, Carni Bianche, Sushi-sashimi, Spaghetti alle vongole, Affettati e salumi, Formaggi freschi, Formaggi di media stagionatura
Carta dei vini Rosazzo
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Weinbeschreibung

Un vino bianco di Livio Felluga dalle eccelse qualità. Raffinato, di grande struttura e ricchezza. Dalla vinificazione in blend di uve di Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Malvasia, Ribolla Gialla. Tutti i vigneti sono allevati entro l’ambito comunale del comune di Rosazzo, vantano per questo la massima onorificenza DOCG che ne garantisce la Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Il suolo si caratterizza per avere un ampio strato di marne e arenarie di origine eocenica. Il sistema di allevamento prevede la potatura con il metodo Guyot. La vinificazione prevede in una prima fase che le uve siano delicatamente diraspate, dopo una opportuna macerazione a freddo, vengono sottoposte ad una soffice pressatura. Il mosto è stato illimpidito per semplice decantazione e quindi avviato alla fermentazione in recipienti di acciaio inox con l'inoculo di lieviti selezionati in Friuli. Dopo tre giorni il vino viene travasato in botti di rovere dove completa la fermentazione alcolica e quindi quella malolattica. Il vino è maturato nelle botti di rovere, dove è avvenuta la lisi dei lieviti. In ultimo, nel mese luglio viene imbottigliato. Lo sviluppo degli aromi terziari si completerà negli anni a venire.

 

Caratteristiche del vino "Abbazia di Rosazzo"

Il colore che si evidenzia all’esame organolettico è giallo paglierino intenso. I profumi che si sprigionano dal bicchiere sono quelli di un vino elegante e ricercato; caratterizzato da un delicato intreccio di sentori fruttati tra cui nespole, mela cotogna, erbe aromatiche e spezie quali menta, rosmarino, anice, pepe rosa, coriandolo, noce moscata e accenni floreali di oleandro e mandorlo. Il gusto è vivace, dalla piacevole sapidità, su tutti il lime, il bergamotto e una gradevole chiusura di crème caramel e granella di nocciole.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco di Livio Felluga

Questo vino di grande raffinatezza si abbina piacevolmente con i crostacei, le ostriche, il caviale di pesce, i mussoli, le alghe ed altri sapori salmastri. Si abbina perfettamente anche con verdure e carni leggere, con condimenti delicati pur se ricchi. Va servito fresco a 14°C in calice alto ed ampio che favorisce la concentrazione dei profumi al naso.

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