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Valpolicella Ripasso Classico Superiore ACINATICO DOC Stefano Accordini
Codice Prodotto 5574
CHF 15,86
Prodotto disponibile
Spedizione lunedì 25 maggio, se ordini oggi stesso
Premi e riconoscimenti
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2026 |
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Caratteristiche
| Cantina | Stefano Accordini |
| Denominazione | Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 60% Corvina Veronese, 15% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR/5081 |
| Sede Cantina | Stefano Accordini - Fumane (VR) - Loc. Camparol, 10 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Carne alla pizzaiola, Grigliata di Carne, Gnocchi al ragù, Formaggi di media stagionatura, Filetto al pepe verde, Cannelloni, Tortellini al ragù, Tagliatelle ai Funghi, Scaloppine ai funghi, Risotto allo zafferano |
| Carta dei vini | Valpolicella Classico Ripasso |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Descrizione del vino
ACINATICO è un vino rosso della Cantina Stefano Accordini che nasce con la rigorosa tecnica del "ripasso", pratica antica che consiste nel "ri-passare" ovvero "mettere in contatto" il vino Valpolicella con le vinacce di Amarone o Recioto per un arco di tempo di 15-20 giorni, durante i quali avviene una seconda fermentazione alcolica: questa operazione conferisce al vino un arricchimento di colore, aromi e corpo.
Caratteristiche di questo vino del Veneto
Presenta un colore rosso rubino molto intenso. Il bouquet olfattivo è ampio e rievoca note di frutta matura, spezie, tabacco. Al palato è pieno, deciso, dai tannini morbidi.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso Valpolicella Ripasso
Ottimo con arrosti di carne, brasati, bolliti e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18°C.
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