Trebbiano d'Abruzzo DOP TENUTA ULISSE
| Sommelier score | 90/100 | 2025 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Winery | TENUTA ULISSE |
| Denomination | Trebbiano d'Abruzzo Dop |
| Vintage | 2023 |
| Grapes | 100% Trebbiano |
| Alcohol content | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | CH/20154 |
| Winery headquarter | Tenuta Ulisse - Crecchio (CH) - Via San Polo, 40 |
| Bottle size | Standard bottle |
| Combination | Warm fish appetizers, Lamb, Stuffed squids, Crespelle with ricotta cheese and spinaches, Octopus salad, Rabbit, Baked sea bream, Spaghetti with clams |
| Region | Abruzzo (Italy) |
| Style | Light and fresh |
| Wine list | Trebbiano |
Il Trebbiano D’Abruzzo DOP di Tenuta Ulisse è prodotto con uve 100% Trebbiano, coltivate nei vigneti aziendali situati in provincia di Chieti, a Crecchio. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono accuratamente selezionati e posti in un tunnel di raffreddamento con conseguente criomacerazione della buccia, che porta ad ottenere l’estrazione dei composti aromatici. Seguono diraspatura, pressatura e una lenta fermentazione a 11°C. L’affinamento inizia in vasche di acciaio per poi proseguire in bottiglia.
Caratteristiche di questo Trebbiano d'Abruzzo
All’esame organolettico questo vino abruzzese si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al naso i profumi sono molto intensi con delle piacevoli note di frutta bianca ed esotica. In bocca il finale è di grande persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco
Ideale con antipasti di pesce, primi piatti e arrosti di pesce, risotti e formaggi semi stagionati ma anche con piatti di carne bianca. La temperatura di servizio ottimale è di 8/10°C in calice non molto ampio.
