Trebbiano d'Abruzzo DOP TENUTA ULISSE

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Sommelier score 90/100 2025
3 viti Vitae AIS 2020
4 Grappoli AIS 2020
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Features
Winery TENUTA ULISSE
Denomination Trebbiano d'Abruzzo Dop
Vintage 2023
Grapes 100% Trebbiano
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF CH/20154
Winery headquarter Tenuta Ulisse - Crecchio (CH) - Via San Polo, 40
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Agnello, Calamari al forno, Crespelle spinaci e ricotta, Insalata di polpo, Coniglio, Orata al forno, Spaghetti alle vongole
Carta dei vini Trebbiano
Formato Bottiglia standard
Regione Abruzzo (Italia)
Stile Leggero e fresco
Wine description

Il Trebbiano D’Abruzzo DOP di Tenuta Ulisse è prodotto con uve 100% Trebbiano, coltivate nei vigneti aziendali situati in provincia di Chieti, a Crecchio. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono accuratamente selezionati e posti in un tunnel di raffreddamento con conseguente criomacerazione della buccia, che porta ad ottenere l’estrazione dei composti aromatici. Seguono diraspatura, pressatura e una lenta fermentazione a 11°C. L’affinamento inizia in vasche di acciaio per poi proseguire in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Trebbiano d'Abruzzo 

All’esame organolettico questo vino abruzzese si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al naso i profumi sono molto intensi con delle piacevoli note di frutta bianca ed esotica. In bocca il finale è di grande persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Ideale con antipasti di pesce, primi piatti e arrosti di pesce, risotti e formaggi semi stagionati ma anche con piatti di carne bianca. La temperatura di servizio ottimale è di 8/10°C in calice non molto ampio.

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