Spumante "RUGRE" LA SCOLCA
Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
Cantina | LA SCOLCA |
Denominazione | Spumante IGT |
Uvaggio | 100% Uve Bianche zona Gavi |
Gradazione | 12,00% |
Cl | 75cl |
Solfiti | Contiene Solfiti |
Codice ICQRF | AL/5472 |
Sede Cantina | La Scolca - Gavi (AL) - Strada per Rovereto, 170/R |
Abbinamento | Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Stuzzichini, Pasta con pesce, Sushi-sashimi, Verdure in pastella, Carni Bianche, Fritto misto di pesce |
Carta dei vini | Spumante |
Formato | Bottiglia standard |
Regione | Piemonte (Italia) |
Stile | Leggero e fresco |
È un vino Spumante giovane prodotto dalla raffinata cantina vitivinicola La Scolca. Vino D’Annata, si distingue per aver conservato i caratteristici profumi e sapori delle uve e del mosto. La sua bassa pressione lo rende idea le come fresco e leggero aperitivo oltre che a tutto pasto. I suoi delicati aromi floreali e fruttati si stemperano in una struttura asciutta e delicata, tipica di un vino giovane ma allo stesso tempo ricco ed elegante. Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di uve bianche di nostra produzione al 100%. La provenienza è quella collinare nella Frazione Rovereto di Gavi. La tecnica di vinificazione prevede che questo vino spumante viene prodotto tra l'inverno e la primavera con la tipica lavorazione cuve close (metodo Martinotti) con una breve permanenza sui lieviti. Il periodo consigliato di consumo è senza problemi di tempo.
Caratteristiche dello Spumante Rugré
All’esame organolettico si presenta di colore giallo paglierino chiaro. Il profumo è fresco, delicato, fine, persistente. Il gusto è secco, pieno, armonico.
Abbinamenti consigliati degustando questo Spumante La Scolca
Un vino ideale come aperitivo e per pranzi leggeri e poco impegnativi, indicato anche per il dopo cena. La temperatura di servizio è di 8° C massimo 10° C, in calice alto ed affusolato che mantiene vivo il perlage.