Chianti Rufina Riserva ORO NIPOZZANO 2020 DOCG CASTELLO DI NIPOZZANO

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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery CASTELLO DI NIPOZZANO - FRESCOBALDI
Denomination Chianti Rufina Riserva DOCG
Vintage 2020
Grapes Sangiovese e uve complementari
Alcohol content 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF FI/5044
Winery headquarter Castello Nipozzano Frescobaldi - Pelago (FI) - Località Nipozzano
Abbinamento Arrosto di carne, Pasta al sugo di carne, Tagliatelle ai Funghi, Risotto ai Funghi, Tagliata di Manzo, Cotoletta alla milanese, Filetto al pepe verde, Selvaggina
Carta dei vini Chianti
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Wine description

Alla vinificazione di una grande prevalenza di uve di Sangiovese, a cui si aggiungono uve complementari come la Malvasia nera, il Colorino, il Merlot e il Cabernet Sauvignon. Nipozzano, raffinata tenuta Toscana produce questo sensazionale vino storico dell’azienda prodotto al Castello Nipozzano che si trova a circa 35 Km a Nord-est di Firenze. E’ il simbolo della tradizione vitivinicola toscana; è complesso e mantiene un legame preciso con lo stile del territorio. La provenienza è quella del comprensorio del Chianti Rùfina in cui si trova il Castello Nipozzano. Le uve una volta pigiate e diraspate vengono poste a macerazione per circa 25 giorni, con rimontaggi frequenti. La fermentazione malolattica viene lasciata svolgere immediatamente dopo quella alcolica. Segue poi un affinamento di 25 mesi dove parte del vino affina in botti di legno, parte invece in tini di acciaio inox.

 

Caratteristiche del vino NIPOZZANO RISERVA Chianti Rufina Riserva DOCG

All’aspetto il color rosso porpora è limpido. Il profumo è subito brillante e schietto, di buona intensità e complessità, dove prevalgono note floreali e netti sentori di piccoli frutti a bacca rossa come lampone, mora e mirtillo a cui seguono note tostate e speziate di foglie di thè, noce moscata e caffè. Il gusto si caratterizza per l’ingresso in bocca caldo, morbido e di notevole freschezza. Risulta elegante ed avvolgente con tannini fini e ben inseriti nella struttura con un finale lungo e persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Frescobaldi Castello Nipozzano

Un vino che si prest in particolare per affiancare la carne rossa alla griglia, l’agnello al forno, pecorino poco stagionato. La temperatura di servizio è compresa tra i 16° e i 18°C. 

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