Ruchè di Castagnole RISERVA "Il Fondatore" MONFERRATO DOCG MONTALBERA
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2025 |
| Weinkellerei | MONTALBERA |
| Bezeichnung | Monferrato DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 100% Ruchè |
| Alkoholgehalt | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | AT/1410 |
| Weinkellereigebäude | MONTALBERA - Castagnole Monferrato (AT) - Cascina Montalbera, 1 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Tagliatelle ai Funghi, Risotto ai Funghi, Cannelloni, Tagliata di Manzo, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Cotoletta alla milanese |
| Carta dei vini | Monferrato DOC |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Ruché di Castagnole Monferrato della cantina Montalbera vanta la Denominazione di Origine Controllata e Garantita, l’onorificenza più alta e prestigiosa in tema di enologia. La sua zona di produzione è ristretta in un piccolo appezzamento di terreno tra i comuni di Castagnole Monferrato e Montemagno in Piemonte. Il vigneto di Ruché impiegato per la sua vinificazione in purezza al 100%, viene allevato con il metodo del Guyot basso con 7 – 8 gemme sul capo a frutto. La vinificazione si svolge in forma tradizionale in rosso. L’affinamento si sviluppa in tonneaux di rovere francese per circa 10 -14 mesi in base all’annata. Successivamente si sviluppa l’affinamento in bottiglia che in cantina viene posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata.
Caratteristiche del vino rosso Ruchè Di Castagnole Monferrato DOCG L’impronta
All’esame organolettico si presenta di colore rosso rubino tendente al granato. Il profumo è intenso, persistente con tendenziali ricordi aromatici e sentori tipici di frutti di bosco, che si evolvono in spezie orientali e pepe nero. Il gusto è potente e caratteristico al palato, di grande persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino Piemontese Cantina MONTALBERA
Un vino a tutto pasto, è vino rosso che ben si abbina a secondi piatti di carne, anche arrosto. Si serve alla temperatura di 18° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.
