Nero di Troia "Talò" San Marzano

Codice Prodotto 4448
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Caratteristiche
Cantina San Marzano
Denominazione Puglia Igt
Annata 2023
Uvaggio 100% Nero di Troia
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TA 64
Sede Cantina San Marzano - San Marzano di San Giuseppe (TA) - Via Monsignor Bello, 9
Abbinamento Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Pasta all'amatriciana, Risotti, Scaloppine ai funghi, Grigliata di Carne, Galletto alla brace
Carta dei vini Puglia Igt
Formato Bottiglia standard
Regione Puglia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Talò Nero di Troia Puglia IGP della Cantina San Marzano è prodotto con uve Nero di Troia, varietale pugliese noto per dare vita a vini eleganti e dal profilo gusto-olfattivo fine; i vigneti sono situati nella zona dell’Alta Murgia, in Puglia a 180m slm, su terreni profondi e argillosi. Dopo la vendemmia manuale di metà ottobre, ha luogo la macerazione termo-controllata con fermentazione alcolica tramite lieviti selezionati per 10 giorni. Segue affinamento per 6 mesi in barrique di rovere francese.

 

Caratteristiche del Nero di Troia 

Talò

All’esame organolettico, questo vino pugliese si presenta con un colore rosso rubino vivace e intenso; al naso il profumo ha note floreali di viola, sentori fruttati di ciliegia e mora di rovo, note speziate di coriandolo, pepe nero e liquirizia. In bocca il tannino è deciso ma elegante.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso pugliese

Questo vino pugliese è ottimo con primi piatti molto conditi come lasagne, pasta al ragù di carne, pasta fatta in casa con sughi ricchi. Ideale anche con secondi di carne rossa, stufati, brasati e carne alla griglia. Ottimo anche con i formaggi semistagionati.  Questo vino va servito ad una temperatura di 16 gradi in calice abbastanza ampio.

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