Maremma Toscana Alicante "QUERCIOLAIA" DOC MANTELLASSI
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| Cave | MANTELLASSI |
| Dénomination | Maremma Toscana Doc |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Alicante |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GR/3965 |
| Siège de la Cave | Fattoria Mantellassi - Magliano in Toscana (GR) - Località Banditaccia |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Spezzatino di carne e selvaggina, Tagliatelle ai Funghi, Agnello, Bistecca Fiorentina, Formaggi di media stagionatura, Grigliata di Carne, Brasato |
| Carta dei vini | Maremma Toscana |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Dalla vinificazione in purezza di uve di Alicante al 100%, sapientemente allevate entro gli ambiti aziendali. La provenienza è quella classica, posta nel territorio di Magliano in Toscana. Per la vinificazione si segue il metodo tradizionale in rosso in piccole vasche da 50 ettolitri. Viene avviata con una lunga macerazione delle bucce sul mosto in modo da conferire al vino colore e corpo. La maturazione e l’affinamento si sviluppa per tredici, massimo sedici mesi trascorsi in barriques ed alcuni mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino rosso toscano
All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profumo è ampio ed avvolgente, intenso e fruttato. Il gusto ha il sapore rotondo ed armonico.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Mantellassi
Un vino rosso della Toscana che si accompagna bene con arrosti e cacciagione. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.
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