Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut P.R. BLANC DE BLANCS Astucciato MONTE ROSSA

Code produit 2967
CHF 76,26 CHF 79,00
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso 2022
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Caractéristiques
Cave MONTE ROSSA
Dénomination Franciacorta DOCG
Cépages 100% Chardonnay
Degré alcoolique 12,50%
Cl 150cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BS 1417
Siège de la Cave Monte Rossa-Bornato Cazzago S. Martino-Via Monte Rossa, 1
Abbinamento Aperitivo, Pesce alla griglia, Sushi-sashimi, Cozze, Antipasti caldi di pesce, Tartare-carpaccio pesce, Fritto misto di pesce, Pasta al tonno
Carta dei vini Franciacorta
Formato Magnum
Regione Lombardia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Description du vin

La presente bottiglia viene venduta in Astuccio Serigrafato ed è in formato Magnum da 1,5 litri.

 

È il Franciacorta, nato per festeggiare i 35 anni di attività di Monte Rossa. Il suo nome è un omaggio ai fondatori dell’azienda con le stesse iniziali: Paola Rovetta, pioniera in Franciacorta fin dagli anni settanta e il marito Paolo Rabotti, promotore e fondatore del Consorzio Franciacorta nonché primo presidente. È un Blanc de Blancs frutto dell’appassionata ricerca dell’armonia tra l’ampiezza, la struttura, la complessità del vino di riserva per il 35% della cuvée e l’eleganza, la raffinatezza, la finezza tipiche dello Chardonnay di annata, presente per il 65% e proveniente dei migliori crü che conferma la filosofia produttiva dell’Azienda indirizzata a trovare l’eccellenza non solo nei millesimati ma nell’intera sua produzione. Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di Chardonnay in purezza al 100%. La provenienza è quella classica della Franciacorta DOCG, tra le colline moreniche dei comuni di Bornato, Brescia, Cazzago San Martino, Passirano, Adro, Iseo, Rodengo Saiano. Per la vinificazione viene svolta un attenta selezione delle uve in vigna con raccolta manuale in cassette di legno. Il processo di vinificazione prevede una prima pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 55% della resa. Ciascun crü è vinificato in purezza. Segue la fermentazione in tino d’acciaio e botti di rovere. Per l’affinamento in bottiglia è necessaria un’attesa di almeno 24 mesi.

 

Caratteristiche di questo Franciacorta Blanc de Blancs

All’esame organolettico questo vino della Franciacorta si presenta di colore Giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Il profumo al naso è fresco, elegante, caratterizzato da note floreali di tiglio e da sfumature agrumate di pesca bianca. Il gusto in bocca è equilibrato e definito, croccante, piacevolissimo. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Spumante della cantina Monte Rossa

Un vino perfetto come aperitivo, il Brut di Monte Rossa è Franciacorta ideale per accompagnare ricchi antipasti a base di salumi e di formaggi. Ottimo anche con frutti di mare. La temperatura di servizio è di 6° C in calice alto ed affusolato.

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