Sforzato della Valtellina "Black Edition" DOCG Plozza

Plozza 
Code produit 1739
CHF 43,03 CHF 47,50
Prix ​​initial CHF 47,50
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
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Caractéristiques
Cave Plozza
Dénomination Sforzato della Valtellina DOCG
Millesime 2018
Cépages 100% Nebbiolo
Degré alcoolique 16,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF SO 936
Siège de la Cave Plozza - Tirano (SO) - Viale Cappuccini, 16
Bottle size Standard bottle
Combination wild game, Meat and game stew, Sliced beef, mushroom risotto, Hard cheese, Pasta with meat sauce, Polenta taragna, Pizzoccheri
Region Lombardy (Italy)
Style Full-bodied and intense
Wine list Sforzato di Valtellina
Description du vin

 There are used 100% Nebbiolo grapes and the difference with the red Edition is the wine making process. This wine can be aged for 15 months. The Sforzato grapes must rest on wood trellis. This process reduces the acidity and it creates aromatic substances that make the wine soft and remarkable.

 

Characteristics of the Sforzato di Valtellina DOCG black edition

It has a garnet red color. The smell is intense, spicy with balsamic hints together with berries and spices. The taste is bodied and spicy with an intense and persistent palate.

 

Suggested pairings for this Sfrozato of the PLOZZA winery

This wine is perfect with every delicate course. It is perfect also as meditation wine. It must be served at 18°C.

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