Montepulciano d'Abruzzo Riserva "CAGIOLO" DOP TOLLO

TOLLO 
Code produit 3920
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Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2025
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Caractéristiques
Cave TOLLO
Dénomination Montepulciano d'Abruzzo Riserva Dop
Millesime 2018
Cépages 100% Montepulciano d’Abruzzo
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF CH/18219
Siège de la Cave TOLLO - Tollo (CH) - Via G. Garibaldi, 68
Carte des vins Montepulciano d'Abruzzo
Combinaison Gibier, Escalopes aux champignons, Risotto aux champignons, Pasta avec sauce à la viande, Ragoût de viande et de gibier, jarret de porc au four, Fromages moyennement âgés, Viande mijotée
Format Bouteille standard
Région Abruzzes (Italie)
Style Corsé et intense
Description du vin

The Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Cagiolo" of Cantina Tollo is produced from 100% Montepulciano grapes. After the harvest at the beginning of October, the grapes are gently pressed and left to macerate for several days at a controlled temperature. It then ages in tovere barrels for 2 years before being bottled and resting in glass for at least another year.

 

Characteristics of this Abruzzese wine

The wine has an intense ruby red color; the nose has hints of ripe red fruits combined with spices such as vanilla and cinnamon. Full, with soft tannins and with a long persistence.

 

Recommended pairings tasting this Montepulciano d'Abruzzo

Perfect with tasty pasta dishes, game and stewed meats. To be served at a temperature of 16-18°C in a fairly large glass.

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