Spumante Metodo Classico Rosé "QUINTOPASSO" Cleto Chiarli

Code produit 1939
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Points sommelier 91/100 2025
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Caractéristiques
Cave Cleto Chiarli
Dénomination Spumante Metodo Classico
Cépages 100% Sorbara
Degré alcoolique 12,00%
Cl 70cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF MO/3594
Siège de la Cave Cleto Chiarli Tenute Agricole - Castelvetro di Modena (MO) - Via Belvedere, 8
Carte des vins Spumante
Combinaison Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Poisson grillé, Fruits de mer, Spaghetti aux palourdes, Carpaccio de poisson, Légumes frits
Format Bouteille standard
Région Émilie-Romagne (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

This Modena winery produces this sensational Rosé Spumante DOC wine. There is a soft pressing after the manual picking, and it follows the fermentation in bottle “sur lattes” for 24 months before the disgorging.

 

Characteristics of the Spumante Metodo Classico Rosé "QUINTOPASSO"

This Emiliano Spumante Rosé DOC wine has a light pink color. Its aroma is rich of remarkable aromas of red fruits and licorice. The taste is mineral, balanced between softness and richness in the aromas given by the left side of the Secchia river. The end is spicy and structured.

 

Suggested pairings with this Sparkling CRU Cleto Chiarli

This wine is perfect for grilled fish, sea salads and Mediterranean food. It must be served at 10°C in a high and tapered glass. The proof is 12%.

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